Charlotte choco-framboise

Publié le par Cékikilafée

Charlotte choco-framboise
Pour 4 personnes
- Réhydrater 2 feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide
- Mixer 5 biscuits cuillère ( j'ai trouvé framboise top pour aller avec mon dessert)
- Mélanger cette poudre avec 50g de beurre fondu
- Etaler cette préparation dans un cercle (diamètre 16 cm), tasser bien
- Peser 100g de framboises, pour moi congelées
- Laisser les s'égoutter et récupérer le jus
- Faire chauffer ce jus et y ajouter les 2 feuilles de gélatines ramollies
- Hors du feux y mettre les framboises, 2 sticks vanilla et bien mélanger (en garder 2/3 pour la déco) - Déposer les framboises dans le cercle
- Séparer le blanc des jaunes de 2 oeufs
- Au bain marie, faire fondre 60g de chocolat noir
- Hors du feu, ajouter les 2 jaunes et bien mélanger
- Monter les 2 blancs en neige bien ferme
- Ajouter le chocolat aux blancs et bien mélanger
- Mettre le chocolat sur les framboises
- Mettre au frigo pour que ça prenne, j'ai laissé une nuit
- Décercler, couper des biscuits cuillères en 2 pour faire le tour et quelques framboises pour décorer
La Louloutte a bien apprécié le "cocolat" pour ses 2 ans.
Pour les ww, 6pp la part pour 4 parts

Publié dans Desserts, WW sucré

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