Gâteau chocolat ultra simple

Publié le par Cékikilafée

Gâteau chocolat ultra simple
Une recette de Christophe Felder (Livre Chocolat)
- Préchauffer le four à 200°
- Au bain marie, faire fondre 200g de chocolat avec 200g de beurre
- Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs
- Dans le bol du robot, fouetter les jaunes avec 200g de sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux
- Ajouter le chocolat fondu au mélange sucre/beurre
- Monter en neige les 4 blancs avec une pointe de fleur de sel
- Ajouter les blancs au mélange précédent
- Une fois que le mélange est homogène ajouter 100g de farine et bien incorporer la farine délicatement à la cuillère en bois
- Cuire 30 min -Laisser refroidir à température ambiante
- Démouler et manger
C'est un gâteau idéal pour le goûter ou pour fêter ces 2 ans avec ses copains chez tâta
 
Pour les ww attention ça fait mal, 110pp le gâteau complet soit 7pp le carré !
Sans compter les smarties de décoration.
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