Inspiration croziflette

Publié le par Cékikilafée

 Inspiration croziflette
Avant de déchainer les foudres des savoyards pure souche, je tiens à préciser que c’est juste une inspiration et aucunement une croziflette. Pour la vraie Croziflette, la recette est ici :https://www.facebook.com/Cekikilafee/photos/pb.717261868325514.-2207520000.1424861451./810184822366551/?type=3&theater
 
Plat pour 6 pers
- Eplucher 4 oignons et les émincer
- Eplucher et couper en petits morceaux 4 carottes
- Dans une poêle faire revenir une noisette de beurre et saisir les morceaux de carottes
- Bien mélanger, au bout de 5 min ajouter les oignons
- Ajouter 100 ml d’eau et laisser mijoter 10 min environ
- Quand il n’y a quasiment plus d’eau, ajouter 50ml de vin blanc, baisser le feu au minimum et couvrir (vérifier bien qu’il reste du jus pour ne pas que ça prenne au fond)
- Une fois que les carottes sont cuites (en piquant un couteau dedans, ça doit être mou mais pas en purée), réserver les carottes et oignons
- Faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante 270g de crozets bien rincés au préalable
- Egoutter les
- Couper en lamelles, 180g de reblochons
- Couper en morceaux une 20aine de tranches de bacon ou utiliser des lardons ou cubes de jambon (j’en avais pas)
- Dans un plat, mélanger les crozets, le bacon et le mélange carottes/oignons
- Verser sur le dessus 40cl de crème liquide
- Déposer ensuite les lamelles de reblochon sur le dessus
- C’est parti pour 30 min à 210°
 
C’est super bon ! Merci Karine pour les crozets et le reblochon reçus en colis express
Pour les WW, pour 120g de crozets cuits, 45g de reblochon, 6 tranches de bacon, 4 càs de crème, du mélange carotte/oignon compter 11PP la part (je m’étais fait mini plat à côté) Quelle régalade !!!!!

Publié dans Plats, WW salé

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