Le frambochoco façon Michalak

Publié le par Cékikilafée

Le frambochoco façon Michalak
Pour 4 personnes
*** Framboises ***
- Faire décongeler environ 100g de framboises (si ce sont des fraîches c'est encore mieux) et les égoutter pour éviter d'avoir de l'eau au fond des préparations
- Repartir au fond de vos contenants deux càs de framboises
*** Mousse choco légère ***
- Faire fondre 120g de chocolat noir dans 30ml de café
- Ajouter 4 càs de crème liquide 4% et bien mélanger
- Battre 4 blancs d'œufs en neige ferme avec 2 càs de sucre glace
- Incorporer délicatement au chocolat refroidi
- Recouvrir les framboises avec les 2/3 de la mousse choco
*** Couche spéculoos ***
- Réduire en miettes 4 spéculoos
- Repartir cette poudre sur la mousse choco
- Recouvrir avec le reste de mousse
- Décorer avec une framboise et quelques miettes de spéculoos
- Réserver au frais pendant au moins 2 heures, pour ma part ça sera une nuit
 
6pp WW par personne

Publié dans Desserts

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