Orangettes

Publié le par Cékikilafée

Orangettes
- Eplucher au couteau 3 oranges en enlevant un maximum le blanc de la peau
- Couper en lanières les écorces
- Placer les lanières d'écorces dans une casserole et couvrir d'eau froide, porter à l'ébullition
- Egoutter les écorces, les mettre dans de l’eau froide et recommencer à faire bouillir 3 fois de la même façon
- Egoutter et peser les écorces blanchies
- Recouvrir d'eau à hauteur et incorporer le même poids de sucre en poudre que d'écorces
- Laisser cuire 20 à 30 mn a feu très doux et laisser refroidir les écorces dans le sirop
- Poser les écorces sur grille pour les égoutter et laisser sécher 24 heures à l'air ambiant
- Faire fondre 100g de chocolat au bain marie et tremper les écorces une à une
- Les laisser sécher sur une silpat ou du papier sulfu
 
C’est super bon, testez vous verrez
1PP WW par orangette

Publié dans Desserts, WW sucré, Bredeles

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