Soupe de fanes de radis

Publié le par Cékikilafée

Soupe de fanes de radis
 Pour 500/600 ml de soupe environ
- Couper les fanes de 2 bottes de radis, les rincer et les essorer dans une essoreuse à salade
- Dans une casserole porter à ébullition 50cl d'eau avec 1/2 cube de bouillon émietté
- Plonger les fanes dedans elles réduisent vite vous inquiétez pas ça va rentrer
- Laisser cuire 5 min
- Avec une écumoire, récupérer les fans et les placer dans le bol du blender, mixer pour obtenir une purée
- Ajouter ensuite 30cl à 50cl de lait selon la consistance souhaitée (vous pouvez même ajouter le jus du bouillon des fanes si vous voulez, c'est ce que j'ai fait), du sel, du poivre, remixer
- Remettre dans une casserole pour bien chauffer, c'est prêt !!!
 
Pour les WW, 1PP les 20cl environ
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