Terrine de crêpes

Publié le par Cékikilafée

Terrine de crêpes
- Tout d'abord faire des crêpes --> http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/crepes.html
- Réhydrater 3 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide
- Eplucher 5 pommes (pour moi c'est à l'éplucher pomme comme ça elles sont prêtes à être utilisées plus de trognon)
- Couper 2 pommes en petits morceaux et les faire cuire 3/4 min au micro-onde
- Faire chauffer 50g de coulis de framboise (Picard, 1 sachet), dès ébullition, hors du feu, mélanger 1 feuille de gélatine
- Ajouter les petits morceaux de pomme bien remuer et réserver
- Couper les 3 pommes restantes et les mettre dans un plat avec 150g de mangue
- Faire cuire 8 min au micro-onde ou à la casserole si vous préférez
- Mettre le tout brûlant dans le blender avec les 2 feuilles de gélatines restantes et un peu de 4 épices ou cannelle
- Mixer le tout
- Tapisser votre terrine de crêpes, il ne faut pas de trou ( j'ai coupé les chutes en petits bouts et incorporés dans le mélange framboise-pomme
- Déposer tout d'abord un peu de pomme-mangue
- Mettre une couche de crêpes
- Une couche de framboise-pomme
- Remettre une couche de crêpes
- Remettre de la pomme-mangue et finir par une couche de crêpes
- Laisser prendre au frigo, une nuit c'est l'idéal
 
Pour les ww, j'ai utilisé 10 crêpes (taille crêpes party)
Pour 4 tranches, 2pp la tranche
Terrine de crêpes
Juste pour le fun, il me restait des ingrédients de ma terrine de crêpes, j'ai improvisé un p'tit dessert
- Couper une crêpe party dans chaque verrine, recouvrir de pomme-framboise puis de pomme-mangue
- Mettre au frais 2/3 heures et déguster
 
Pour les WW, 1pp la verrine

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