Béchamel sans beurre

Publié le par Cékikilafée

Béchamel sans beurre
INGREDIENTS:
- 40g de farine
- 600ml de lait écrémé
- sel, poivre et muscade.
 
PREPARATION à la casserole
- Mélanger la farine dans un bol avec 50 ml de lait pour éviter les grumeaux, puis délayer le tout avec 550 ml de lait.
- Porter à ébullition sans cesser de tourner jusqu'à épaississement.
- Bien assaisonner : sel, poivre et muscade.
 
PREPARATION au micro-onde (la méthode que je préfère)
- Mélanger la farine dans un bol avec 50 ml de lait pour éviter les grumeaux, puis délayer le tout avec 550 ml de lait.
- Mettre dans un plat micro-onde
- Pleine puissance 1min
- Remuer
- Pleine puissance 1min
- Remuer
- Pleine puissance 1min
- Remuer
- Et voilà en 3 min la béchamel est au top
- Bien assaisonner : sel, poivre et muscade.
 
Pour les WW, 9PP LE TOUT, une bonne dose pour 4/6 personnes
Pour les calories ça fait juste : 350Kcal pour 640g de béchamel, soit 54Kcal aux 100g

Publié dans Recette de base, WW salé

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