Blinis courgette

Publié le par Cékikilafée

Blinis courgette
 Pour 2 personnes 6/8 blinis environ
- Râper 1 courgette en conservant la peau
- Presser-la fortement entre vos mains pour en extraire toute l’eau
- Dans le bol du robot, fouetter 1 œuf, 70g de farine et 10cl de lait jusqu’à obtention d’une pâte à blinis (un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpe).
- Ajouter la courgette, su persil ciselé
- Saler et poivrer à votre convenance.
- Dans une poêle chaude, verser une grosse cuillère de pâte qui va s’étaler pour former une petite crèpe épaisse (un blini)
- Laissez cuire 3 minutes de chaque côté, manger chaud
- Pour la sauce, mélanger un fromage blanc vanillé 0% avec de la ciboulette, sel, poivre
C'est très rapide et délicieux !
Pour la sauce j'ai tenté vanille car on avait rien d'autre, c'est une belle découverte
Recette trouvée sur http://veryeasykitchen.blogspot.fr/2007/09/blinis-de-courgettes.html

Publié dans Plats

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