Darne de saumon/pâtisson et autres légumes

Publié le par Cékikilafée

Darne de saumon/pâtisson et autres légumes
J'ai voulu tester ce légume, le pâtisson.
- Eplucher un pâtisson, couper en morceaux et enlever les graines
- Laver une courgette de taille moyenne et couper en morceaux en enlevant les graines s'il y en a - Couper 2 poivrons en lanières, en enlevant l'intérieur des poivrons
- Eplucher et couper 2 oignons en rondelles
- Dans un fait-tout, faire fondre un morceau de beurre avec un filet d'huile d'olive
- Faire revenir les oignons, les poivrons, le pâtisson et les courgettes
- Parsemer du gros sel dessus (pour moi c'était au piment, c'est excellent ce petit goût de piquant) - Couvrir et laisser cuire 30 min à feu doux en remuant de temps en temps
- Laver et couper 4 tomates en quartier et les ajouter à la préparation (ça cuit plus vite d'où l'ajout tardif)
- Laisser cuire encore 10 min
- Pendant ce temps, j'ai fait revenir dans une poêle avec couvercle les darnes de saumon (environ 6 min par côté)
 
Et voilà un repas très sympa et une belle découverte

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