Duo de butternut

Publié le par Cékikilafée

Duo de butternut
C'est Halloween, alors mangeons de la citrouille !
*** Purée de butternut
- Eplucher la demi butternut, enlever les graines et couper en morceaux
- Faire cuire 7 min dans de l'eau à la Cocotte-Minute
- Égoutter et écraser au presse purée
- Ajouter 10 Cl de crème liquide allégée et une cuillère à soupe de cancoillote
- Bien mélanger et servir très chaud
*** Butternut poélée
- Eplucher l'autre demi butternut et enlever les graines
- Couper en cubes et faire saisir dans une poêle avec un peu de beurre
- Y ajouter 3 gousse d'ail émincées, sel et poivre
- Laisser cuire 20/25 min à feu très doux. Vérifier la cuisson en piquant un couteau, ça doit être mou
- Saupoudrer de graines de sésames noir et déguster Bon app'

Publié dans Plats

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