Gâteau magique poire/chocolat au lait

Publié le par Cékikilafée

Gâteau magique poire/chocolat au lait
- Préchauffer le four à 150°C
- Éplucher une poire et la couper en petits morceaux
- Déposer les poires au fond du moule tablette, ou un autre si vous n'avez pas
- Séparez les blancs des jaunes de 4 oeufs
- Monter les blancs en neige ferme
- Faire fondre 180g de chocolat au lait à la casserole avec 200ml de lait entier
- Lorsqu'il est bien fondu, hors du feu, ajouter 300ml de lait entier
- Dans le bol du robot, mettre les 4 jaunes d'oeufs avec 80g de sucre et 80g de farine et bien fouetter (3/4min)
- Ajouter ensuite le mélange lait/chocolat au lait tout en fouettant doucement
- Ajouter les blancs en neige à la préparation, mais en fouettant manuellement pour incorporer tranquillement les blancs
- Verser la préparation dans le moule sur les poires posées sur une plaque perforée(plus facile à déplacer)
- Enfournez pour 50 minutes à 150°C.
- Laisser refroidir au frais avant de démouler, une nuit c'est l'idéal Un pure délice !!!

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Auré 08/05/2015 10:35

ah mais trop bien je me demandais comment utiliser mes poires ^^

Cékikilafée 08/05/2015 22:40

Génial !