Gaufres de courgettes

Publié le par Cékikilafée

Gaufres de courgettes
Pour tester les gaufres au four ou sortir l'appareil à croque-monsieur/gaufres
INGREDIENTS
Pour 6 gaufres
- Environ 400g de courgette épluchée, vidées
- Environ 200g de pomme de terre cuite
- 3 oeufs
- 50g de gruyère râpé
- 2 càs de maïzena
- sel/poivre
 
PREPARATION
- Râper la courgette et mettre dans une passoire pour que cela s'égoutte
- Eplucher, faire cuire les pommes de terre et bien les écraser en purée
- Préchauffer le four à 220°
- Dans le bol du robot ou dans un saladier, mélanger œufs, gruyère, courgette, pomme de terre, la maïzena, sel et du poivre
 
Pour une cuisson au four
- Bien répartir dans les moules à gaufres
- Laisser cuire 15 minutes
- Démouler sur une Silpat, le quadrillage se retrouve sur le dessus
- Garnir les gaufres (ici mozzarella pour mister et rondelle de chèvre pour moi)
- C'est reparti pour 5/7 minutes
 
Pour une cuisson avec appareil à gaufre
- Mettre une petite louche de pâte par gaufre, laisser cuire quelques minutes en surveillant la cuisson
- Garnir dès la fin de la cuisson avant de les déguster
 
 

Publié dans Plats, WW salé

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