Muffins anglais

Publié le par Cékikilafée

Muffins anglais

- Dans le bol du robot, mettre 450g de farine, 280g de lait, 10g de sucre, une càc de sel, 20g de levure fraîche

- Pétrir pendant 5 min environ, il faut que ça forme une boule

- Couvrir et laisser pousser 2h environ

- Étaler la pâte sur une épaisseur d'1 cm environ

- Faire des ronds avec un emporte-pièce rond un verre si vous n'avez pas

- Déposer sur une silpat ou papier sulfu

- Laisser pousser 30 min sans les recouvrir

- Faire chauffer un peu de beurre dans une poêle et procéder à la cuisson, 5 min environ de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés

- Déguster en les coupant en 2 et les passant au grille-pain c'est juste top au petit déj

Avec cette recette j'ai fait 18 muffins. J'en ai mis au congélateur et je les sortirais au fur et à mesure

Recette trouvée sur http://lespetitsplaisirsdedoro.over-blog.com/article-english-muffin-55725625.html et aussi sur https://www.facebook.com/FoodKuisine/photos/pb.190396487776437.-2207520000.1404994522./242792099203542/?type=3&theater un mix des 2 !

Pour les WW, 3pp le muffin ou 5 les 2

Muffins anglaisMuffins anglais
Muffins anglais

Publié dans Boulange, WW salé

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