​Tarte anglaise rhubarbe

Publié le par Cékikilafée

​Tarte anglaise rhubarbe

Pour 6/8 parts

- Éplucher 600g de rhubarbe fraîche et couper en tronçons en fonction du moule que vous utiliserez

- Cuire la rhubarbe 10 min dans un faitout avec 40g de sucre

- Pour la pâte, mélanger 100g de farine avec 1 petit suisse 0% et 40g de beurre à 38%

- Quand ça fait une boule, fariner le plan de travail et étaler la pâte selon la taille de votre moule ( rectangle pour moi)

- Précuire 10 min à 180°

- Dans le blender ou à la main, mettre 10cl de lait, 1 œuf, 40g de sucre et bien mélanger

- Disposer joliment la rhubarbe sur la pâte

- Verser cette préparation sur la rhubarbe puis parsemer 40g de raisins secs

- Enfourner 15 min à 180°

- A la sortie du four, badigeonner avec de la confiture diluer dans un peu d'eau pour que ça brille

Manger tiède ou froid, perso je préfère froid !

Pour les WW, 30 pp en tout

​Tarte anglaise rhubarbe​Tarte anglaise rhubarbe
​Tarte anglaise rhubarbe

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Vanda 29/05/2015 15:59

elle est super belle ta tarte !!!!!
Je l'ai déjà testé mais ma rhubarbe était bien cuite ( voir en compote )
http://www.chezvanda.com/2015/05/tarte-anglaise-a-la-rhubarbe.html

Cékikilafée 29/05/2015 16:49

merciii ! je l'ai pas trop fait cuire et top ;)