Velouté de butternut à la cannelle

Publié le par Cékikilafée

Velouté de butternut à la cannelle
- Eplucher, retirer les graines et couper un butternut en gros cubes
- Eplucher et couper grossièrement 2 oignons
- Faire revenir les oignons et le butternut dans un fond d'huile d'olive
- Remuer régulièrement (il ne faut pas que les oignons roussissent
- Ajouter un cube de bouillon de poule
- Recouvrir d'eau bouillante, juste au-dessus des légumes et bien remuer
- Laisser cuire jusque que le butternut soit cuit (planter un couteau pour vérifier la cuisson)
- Mixer, ajouter une ou deux cuillères de fromage blanc à 0%
- Saler et poivrer - Ajouter un peu de cannelle selon les envies
 
C'est prêt et c'est délicieux !
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