Brioche magique

Publié le par Cékikilafée

Brioche magique

YAprès avoir testé la baguette magique (recette ici) je voulais tenter la brioche magique... Et vous ça vous tente ?

 

Ingrédients :

400g de farine
50g de beurre fondu
1 œuf
1 càc de sel
1 càs d’extrait de vanille
2 sachets de sucre vanillé
20 g de levure fraîche ou 10 g de levure sèche
300 ml de lait tiède
 
Pour la déco des grains de sucre
 
Préparation :
- Préchauffer le four à 80°
- Dans un saladier, mélanger à l’aide d’une cuillère en bois tous les ingrédients(sauf les grains de sucre) jusqu'à  obtenir une pâte homogène et collante
- Verser la pâte dans un moule à cake en silicone puis parsemer de grains de sucre
- Enfourner la brioche directement même si le four n’a pas atteint les 80° pendant 20  minutes (la pâte va lever)
- Augmenter ensuite la température à 200° et continuer la cuisson sans sortir la brioche du four, ni attendre que le four monte à 200° pendant 30 minutes supplémentaires
- Démouler la brioche chaude et laisser refroidir sur une grille
 
Le petit déj est prêt !
J’ai trouvé ça bon mais plus lourd qu’une brioche classique avec pétrissage et temps de pause. Ca dépanne bien et c’est rapide en tout cas !
Si vous voulez une « vraie » recette de brioche, préférez ==> celle-ci
Brioche magique
Brioche magique

Publié dans Boulange, Goûter

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Cécile Bleu Combava 09/07/2015 07:29

Bonjour! Je l'ai réalisée deux fois déjà. Une fois chocolat cannelle et vanille curcuma. Je suis d'accord avec toi, ça ne vaut pas une brioche tradi mais c'est super pratique! Néanmoins, je n'ai pas trouvé la consistance "lourde". J'avais utilisé de la levure sèche pour ma part, sinon, ce sont les même proportions que ta belle brioche!
Bonne journée!

Cékikilafée 09/07/2015 07:31

Ok merci alors je testerais avec levure sèche on verra bien ;-)