Fromage de chèvre frais aux herbes

Publié le par Cékikilafée

Fromage de chèvre frais aux herbes
Après avoir testé le lait de vache, je tente avec du lait de chèvre…
 
Ingrédients pour 1 fromage de 250g
- 1 litre de lait de chèvre (entier, j'ai pas trouvé :-( donc j'ai pris demi-écrémé
- le jus d'un citron (Faut remplir jusqu'au repère du couvercle)
- des herbes de provence
 
Préparation
- Verser le lait dans le bol du Cheese Maker LEKUE, puis faites-le chauffer au micro-ondes (sans le couvercle) pendant 12min à 800W (le lait doit bouilli) si lait entier sinon perso en demi-écrémé j'ai mis 16/17 min à 1000watts car ça caillait pas sinon...
- Verser le jus de citron et remuer. Le lait doit cailler. S’il ne caille pas, remettre quelques minutes au micro-onde
- Laisser reposer pendant 30 minutes à température ambiante
- Égoutter le fromage à l’aide de la passoire du Cheese Maker dans
- Mettre la passoire sur le bol, fermer avec le couvercle
- Mettre le fromage 1h ou plus au frigo
- Démouler le fromage, et rouler le fromage dans les herbes
- A tableeeeeee !!!!
 
Super bon aussi, faudrait que je teste avec du vinaigre ou un yaourt à la place du citron, ça change la texture du fromage ;)
 
 

Publié dans Fromage

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Mamzelle Elise 12/11/2015 13:16

ça donne envie d'essayer! Je mets de côté... ;)

Cékikilafée 13/11/2015 16:04

tu me diras et si de nouvelles recettes à me proposer, je prend ;)

Mamzelle Elise 12/11/2015 13:15

ça donne envie d'essayer! Je mets de côté... ;)

lesage 08/09/2015 17:16

bonjour, j'ai acheté il y a quelques jours le Cheese Maker LEKUE et j'ai essayer de faire du fromage . J'ai suivi le mode d'emplois mais je n'ai pas sur mon micro ondes indiqué 1000 w ou 800 w ect et donc pas de repaire et à chaque fois quand le lait caille j'ai un lait caillé qui a le gout de lait et non de fromage et la texture ne ressemble en rien a la texture souhaitée non plus . je ne sais pas ce qui ne va pas , j'utilise bien du lait frais acheté au rayon frais . Pouvez vous m'aider

Cékikilafée 08/09/2015 21:15

Il faut vraiment que le lait caille avec le citron ou vinaigre... Vous utilisez quoi ? Pour la lait du demi eçremé de chèvre c'est plus long mais ça fonctionne