Gâteau crumble mûres

Publié le par Cékikilafée

Gâteau crumble mûres

Défi du jour : faire un crumble aux fruits ! Pffffiouuuu ça m'inspirait pas ce défi... Et puis finalement en creusant un peu je me suis rappelée que depuis quelques temps j'avais mis de côté une recette de Françoise (ici) qui proposait une version gâteau crumble rhubarbe.

Étant donné ma cueillette de mûres, je vous propose ma version du gâteau crumble mûres.

Ingrédients :

- 300g de mûres

* Pour la partie gâteau 

- 2 oeufs

- 100g de sucre en poudre 

- 80g de beurre fondu

- 1 ptit suisse nature 0%

- 150g de farine

- 1 càc de levure

* Pour la partie crumble

- 130g de farine

- 100g de beurre froid coupé en dés

- 100g de cassonade 

 

PREPARATION 

- Laver sous l'eau les mûres et les mettre dans une passoire à s'égoutter

- Préchauffer le four à 180°

- Dans le bol du robot, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse

- Ajouter ensuite le beurre fondu refroidi, puis le petit suisse

- Ajouter ensuite la farine et la levure

- Dans un moule de votre choix (moule tablette de Demarle pour moi)versez la pâte du gâteau, puis disposer les mûres égouttées dessus

- Dans le bol du robot, mélanger ensuite tous les ingrédients du crumble en utilisant la feuille vitesse 1 et en arrêtant bien quand la texture devient sableuse

- Emietter du bout des doigts sur les mûres 

- Enfourner pour 35/40 minutes selon la couleur du crumble 

 - Laisser reposer 5 minutes avant de démouler

- A manger tiède ou froid avec une boule de glace vanille ou sans selon les envies

Pour la présentation, Francoise n'a pas réussi se décider si à présenter côté carrés ou côté crumble.... Perso j'ai laissé coté crumble car je voulais avoir l'effet d'un crumble. Pour un gâteau j'aurais fait l'inverse LOL 

 

Trop bon en tout cas, mon prochain sera à la rhubarbe Nanméo ;-)
Lien de la recette de celui de Françoise: ici

 

 

Gâteau crumble mûres
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