Pudding courgette jambon

Publié le par Cékikilafée

Pudding courgette jambon
Je cherchais un plat pour ce soir... Je suis tombée sur cette recette et en plus ça utilise la pain rassis au lieu de le jeter, quoi de mieux ;-)
 
Ingrédients
- 3 œufs
- 1 belle courgette

- 500ml  de lait écrémé
- 150g de pain rassis
- 120g de jambon allumettes
- 1CC de beurre 
- Sel , poivre
 
Préparation :
- Préchauffer le four à 180°
- Porter le lait à ébullition
- Couper  le pain rassis en morceaux  dans le bol du robot, verser le lait  chaud et couvrir avec une assiette
- Réserver
- Peler les courgettes en laissant une bande sur 2  de vert
- Râper la courgette
- Dans une poele avec le beurre , faire revenir oignons, courgette et jambon
- Écraser le pain trempé avec une fourchette
- Ajouter les oeufs et fouetter le tout 1 min
- Ajouter le mélange légumes/jambon
- Verser la préparation dans un moule à cake ou autre de votre choix
- Cuire 45min
- Laisser reposer 5 min avant de démouler et laisser tièdir avant de manger ou même froid c'est excellent
- Accompagner d'une tomate et de salade, un repas complet et équilibré
 
Recette inspirée d'une recette de Vanda qui proposait au chorizo et courgette : ICI
Pour les WW, 24PP en tout (12 tranches)
 
Pudding courgette jambon

Publié dans WW salé

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Cécile Bleu Combava 05/09/2015 06:12

Moi aussi je suis adepte de ce "recyclage" et de cette cuisine "anti gaspi"! Je ne devrais pas tarder à en préparer un de mon côté car mes trognons de pain s'accumulent! Avec une belle salade verte, c'est top pour un soir et équilibré!
Bises de la Réunion!

Vanda 04/09/2015 14:02

merci ma belle !!!!
j'adore la présentation de ton plat et avec le jambon tu allèges encore un peu ma recette
bizzzzz