Velouté de courgette roquefort

Publié le par Cékikilafée

Velouté de courgette roquefort
Le froid se fait sentir alors quoi de mieux qu’un bon velouté !
Je vous propose aujourd’hui un velouté courgette-roquefort mais je vous promet que ça ne vas pas être le dernier… Je me découvre à 37 ans fan de soupe qui l’eut cru
 
INGREDIENTS
- 1 kg de courgette
- 3 roquefort société crème (ou 3 kiri ou 3 vache qui rit selon les goûts)
- sel(pas trop)/poivre
 
PREPARATION
- Cuire 10 min dans une cocotte quand ça tourne les courgettes dans 4/5 cm d’eau
- Quand c’est cuit, s'il reste trop d'eau en enlever sinon votre velouté sera trop liquide 
- Mettre les roqueforts, sel/poivre et on mixe 2/3 minutes àl'aide d'un mixeur plongeant jusqu’à obtention de la texture voulue
- Si c’est trop compact, j’ajoute soit de la crème liquide soit du lait ou même de l’eau (plus fade)
 
Régalade assurée c’est top à déguster bien chaud !!!
 
Pour les WW, comptez 1PP l’assiette
 

Publié dans Soupe-Velouté, WW salé

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