Pizza Ball

Publié le par Cékikilafée

Pizza Ball
Une envie de pizza mais qui change des pizzas traditionnelles, la pizza ball. Ca tourne pas mal sur le net en ce moment alors j'ai voulu tenter :
Tout d'abord, il faudra réaliser une pâte à pizza :
 
INGREDIENTS :
- 10g de levure fraîche
- 15cl d'eau tiède (attention pas chaude sinon votre levure va mourrir)
- 250g de farine
- 1 pincée de sucre
- 1 càc de sel
- 1 càs d'huile d'olive
 
Garniture : jambon, mozza, sauce tomate, concentré de tomate, gruyère et origan
 
PREPARATION
- Dans le bol du robot, délayer la levure  dans l'eau tiède, attendre 5mn
- Ajouter la farine, le sucre, le sel et l'huile
- Mélanger avec le crochet et pétrir jusqu'à ce que la pâte forme une boule
- Mettre dans un sac à congélation, bien fermer et réserver au moins 1h au frais
- Préchauffer le four à 190°
- L'étaler au rouleau sur un plan fariné selon l’épaisseur voulue
- Réaliser des ronds à l'enporte pièce dans la pâte comme ci dessous et garnir 
Pour ma part j'ai mélanger 1 càc de concentré de tomate avec un peu de coulis, 120g d'allumettes de jambon et sur chaque boule un carré de mozza
- Refermer bien chaque boule en pinçant fort pour éviter que la garniture ne s'échappe
- Disposer vos boules dans un plat et recouvrir avec du gruyère rapé et de l'origan
- Pour la cuisson 20mn environ attention de surveiller selon le four, ensuite j'ai démoulé et rémis 5 min sur une silpat pour que ça dore bien
 
Cette recette sert aussi pour les pizzas classiques : ICI
 
Bon app' !!!
La technique (rond 8 cm)

La technique (rond 8 cm)

Pizza Ball

Publié dans Tartes-Quiches-Pizzas

Commenter cet article

Sandra 15/12/2015 12:49

Avec ce froid ca a l'air d'être un vrai régal ! ! !

Cékikilafée 15/12/2015 22:13

Carrement

oumkadia 03/11/2015 16:33

C'est original! et j'imagine la surprise des convives au moment de servir cette pizza!!