Praliné cacahuète

Publié le par Cékikilafée

Praliné cacahuète
j'ai repéré sur le net une p'tite recette bien sympatique de Mr Michalak mais il me fallait du praliné cacahuète... En m'inspirant du praliné maison (amandes/noisettes), j'ai donc réalisé cette petite merveille ;-)
 
INGREDIENTS
-100g d'amande
-150g de cacahuètes non salées
- 250g de sucre
 
PREPARATION
 
- Dans une poêle à fond épais, mettre tous les ingrédients
- Chauffer à feu moyen jusqu'à formation du caramel en remuant régulièrement avec une cuillère en bois
- Quand le caramel a bien enrobé les amandes et les cacahuètes, transvaser la préparation sur une silpat ou du papier sulfu
- Laisser refroidir complétement et casser en morceaux
- Mixer au blender ou robot, en plusieurs fois pour ne pas faire trop chauffer le robot, il faut compter plusieurs minutes (pouvant aller jusqu'à 20 min selon les robots)
- En poudre c'est le pralin, quand on arrive à la phase pâte c'est le praliné
- Conserver dans un bocal hermétique plusieurs mois si vous résistez...
 
C'est une tuerie ce truc...Les recettes avec du praliné cacahuète vont suivre...
Praliné cacahuète
Praliné cacahuète

Publié dans Recette de base

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