Crème anglaise express

Publié le par Cékikilafée

Crème anglaise express
Pour accompagner à merveille vos desserts ou simplement pour une délicieuse île flottante, je vous propose cette recette de crème anglaise express...
 
INGREDIENTS
- 500 ml de lait demi écrémé
- 50 grammes de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à soupe rase de maïzena
- 1 gousse de vanille de bonne qualité
- 3 jaunes d’œuf
 
PREPARATION
- Gratter la gousse de vanille fendue en 2 à l'aide d'un couteau
- Dans le pichet Micro-plus ou un plat qui passe au micro-onde, mettre tous les ingrédients y compris les grains de vanille
- Mélanger au fouet
- Faire cuire la préparation 2min30 au micro-onde puissance 800W
- Mélanger de nouveau
- Poursuivre la cuisson au micro-onde puissance 800W pendant 2min30
- En fonction de la consistance, remettre ou non 2min à 800W (j’ai remis)
- Passer un coup de mixeur plongeant
- Laisser refroidir couvert avant de placer au réfrigérateur pour la manger bien froide
 

Publié dans Recette de base

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