Crumbcake poulet et bleu

Publié le par Cékikilafée

Crumbcake poulet et bleu
Un mixte de crumble et de cake, une idée qui change qui a été bien appréciée par toute la famille ;-)
 
INGREDIENTS
* Pour la base cake
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 8cl d’huile de tournesol
- 12.5cl de lait
- 100g de gruyère râpé
- 3 càs de persil ciselé
- sel/poivre
 
* Pour le crumble
- 70g de beurre froid
- 100g de farine
- 100g de parmesan en poudre
 
* Garniture
- 150g de blanc de poulet en morceaux cuit
- 60g de bleu
 
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Dans le bol du robot, travailler les œufs avec la farine, la levure, le sel/poivre
- Incorporer petit à petit l’huile et le lait chaud
- Ajouter ensuite le gruyère râpé et le persil, bien mélanger
- Verser la préparation dans le moule de votre choix
- Disposer sur le dessus les morceaux de poulet et le bleu
- Préparer le crumble
- A la main ou au robot avec la feuille, mélanger la farine, le beurre et le parmesan jusqu’à obtention d’un mélange sableux (5 min au moins)
- Disposer ce crumble sur le poulet/bleu
- Mettre au four 40/45 min selon la couleur désirée
- Laisser refroidir avant de démouler, à manger froid ou tiède
 
C'est délicieux ce truc !!!!

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