Tian tomate, courgette, bacon, mozzarella et riz noir

Publié le par Cékikilafée

Tian tomate, courgette, bacon, mozzarella et riz noir
INGREDIENTS
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 200g de riz noir
- 250g d’eau
- 300g de tomates en morceaux pour le riz
- 400g de tomates en rondelles pour le dessus du tian
- 2 belles courgettes en rondelles (j'ai mis verte et jaune)
- 12 tranches de filet de bacon émincées
- huile d’olive
- sel/poivre
 
PREPARATION
- Placer l’ail dans le bol et mixer 5s/vitesse 5
- Ajouter 1 càs d’huile d’olive et faire rissoler 2min/100°/vitesse 1
- Ajouter le riz noir, l’eau, les tomates, saler/poivrer et cuire 35 min/100°/vitesse 1/lames  inversées
- Laisser reposer 10 min le riz dans le jus de cuisson
- Préchauffer le four à 200°
- Verser le riz dans un plat à gratin et disposer dessus en alternant tomates/courgettes sur le pourtour de votre plat
- Au centre déposer les tranches de bacon émincées et répartir la mozzarella
- Sale/poivrer, arroser d’un filet d’huile et cuire 30 min au four
Nous nous sommes vraiment régalés, à refaire.

Publié dans Plats, Thermomix

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