Gâteau cerveau répugnant d'Halloween

Publié le par Cékikilafée

Gâteau cerveau répugnant d'Halloween
Un gâteau répugnant mais si réaliste, à la portée de tous, rien de très compliqué, un peu de patience peut être.
 
Pour le gâteau, vous pouvez faire une génoise, un molly cake, un simple gâteau au yaourt, à vous de voir. Moi j’ai choisi ce gâteau express Thermomix car il se tient bien, et nous l’adorons.
 
INGREDIENTS pour le gâteau
- 100g de beurre coupé en morceaux
- 1 càc de levure chimique (½ sachet )
- 150g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 4 œufs
- 80g de farine de blé
- 50g d'amandes en poudre
 
PREPARATION
- Préchauffer le four à 180°
- Mettre le beurre, la levure, le sucre, le sel, les œufs, la farine et la poudre d'amande dans le bol, puis mélanger 45 sec/vitesse 6
- Transvaser dans le moule préparé, enfourner et cuire 30-35 minutes à 180°
- Démouler sur une grille à pâtisserie et laisser bien refroidir avant de garnir.

 

Pendant que ça refroidit, nous sommes allés chercher quelques bonbons chez les voisins proches ;-)Pendant que ça refroidit, nous sommes allés chercher quelques bonbons chez les voisins proches ;-)

Pendant que ça refroidit, nous sommes allés chercher quelques bonbons chez les voisins proches ;-)

INGREDIENTS Chantilly mascarpone framboise
- 100g de crème liquide à 35%
- 100g de mascarpone
- 80g de coulis de framboise
- 30g de sucre
 
PREPARATION
- Dans le bol du robot, monter tous les ingrédients en chantilly bien ferme (attention de ne pas faire grainer) sauf le coulis
- Une fois que la chantilly est bien montée, ajouter délicatement à la spatule le coulis de framboises
 
INGREDIENTS pour le MONTAGE et la DECORATION
- 200g de fruits rouges congelés
- Environ 400g de pâte à sucre blanche (j’avais de la rose ça marche aussi)
- De la confiture de framboises
 
PREPARATION
- Une fois le gâteau bien froid, le couper en 2 ou 3
- Garnir généreusement de crème chantilly/mascarpone puis de fruits rouges congelés chaque tranche et reconstruire le gâteau
- Recouvrir complétement le gâteau de crème
- Réaliser des boudins pas trop gros de pâte à sucre et les tortiller
- Les disposer sur le gâteau pour recouvrir intégralement le gâteau
- Une fois la pâte à sucre bien mise partout, badigeonner avec un pinceau de la confiture de framboise sur l’intégralité du cerveau.
- Pour que ça fasse plus vrai, planter un couteau au milieu en badigeonnant également de la confiture dessus
Regardez comme ma poulette du haut de ses 7 ans presque 8, manie la poche à douille ;-)

Regardez comme ma poulette du haut de ses 7 ans presque 8, manie la poche à douille ;-)

Gâteau cerveau répugnant d'HalloweenGâteau cerveau répugnant d'Halloween

Bien marrant à réaliser, bluffant de vérité ! Un régal ;-)

Gâteau cerveau répugnant d'Halloween

Publié dans Halloween, Desserts, Goûter

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