750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Préfou

Publié le par Cékikilafée

Préfou

*** Préparation à l'ail *** - Peler et dégermer 3 gousses d’ail. - - Hacher-les finement. - Mélanger avec 100g de beurre ramolli - Poivrer, réserver au frais. *** Le pain *** - Mélanger 300g de farine, 1 sachet de levure boulanger, 22cl d'eau tiède et...

Lire la suite

Terrine d'agrumes

Publié le par Cékikilafée

Terrine d'agrumes

- Lever les suprêmes de 2 pamplemousse et 3 oranges - Récupérer le jus des agrumes présents sur la peau - Mettre 2 feuilles de gélatine dans de l'eau froide - Porter à ébullition 50 ml de jus d'agrumes (mélanges orange et pamplemousse) - Incorporer la...

Lire la suite

Makis

Publié le par Cékikilafée

Makis

*** Préparation du riz (pour 4 personnes) *** - Faire cuire 460g de riz à sushi dans 75 cl d'eau (j'utilise un rize cooker) - Dans un bol mélanger 5 càs de vinaigre de riz, 1 càs de mirin, 3 càs de sucre et 2 càs de sel - Ajouter ce mélange au riz, bien...

Lire la suite

Viennoiserie selon Christophe Felder

Publié le par Cékikilafée

Viennoiserie selon Christophe Felder

La recette est la suivante : ICI Je l'ai prise dans le livre : Patisserie, l'utime référence de Christophe Felder, très bien illustrée en pas à pas, un livre indispensable !!! Des superbes croissants, pains aux raisins et pains au chocolat, un délice...

Lire la suite

Sauce aux courgettes

Publié le par Cékikilafée

Sauce aux courgettes

Pour 4 personnes - Nettoyer et couper deux courgettes en rondelles. Garder la peau, elle contient toutes les vitamines et donnera une jolie couleur verte à la sauce . - Faire cuire les courgettes au micro onde en y ajoutant un bouillon de légumes en cube...

Lire la suite

Tarte fraises - rhubarbe

Publié le par Cékikilafée

Tarte fraises - rhubarbe

*** La pâte à tarte sans beurre *** ==> recette Food Kuisine - Mettre 200g de farine, 100g de purée d’amande blanche, 1 œuf et 80ml d’eau froid dans le bol du robot - Pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule - Réserver la pâte au frigo 30 min - Sur un plan...

Lire la suite

Hamburger revisité - Galettes de pomme de terre

Publié le par Cékikilafée

Hamburger revisité - Galettes de pomme de terre

j'ai voulu tester les galettes de pommes de terre, une tuerie et en burger, top !!! - Mélanger 290g de pommes de terre râpées, 2 œufs, 75g de carré frais, poivre et sel - Bien chauffer une poêle avec un peu d'huile - Déposer des cuillères de préparation...

Lire la suite

Tartelettes linzer à la framboise

Publié le par Cékikilafée

Tartelettes linzer à la framboise

- Tamiser 250g de farine, 1/2 sachet de levure, 10g de cacao en poudre, et une pincée de cannelle - Ajouter à ce mélange 125g de sucre semoule, 125g de beurre, 65g de poudre d'amande et une pincée de sel - Mélanger pour obtenir un mélange style sable...

Lire la suite

Tarte au citron meringuée

Publié le par Cékikilafée

Tarte au citron meringuée

*** La pâte sablée *** - Au robot muni de la feuille, mélanger 150g de beurre bien mou et avec 100g de sucre - Ajouter 1 oeuf et ½ càc de sel. - Incorporer progressivement 300g de farine à petite vitesse. - Sorter la boule de pâte et filmer, laisser reposer...

Lire la suite

Couper des fraises régulièrement

Publié le par Cékikilafée

Couper des fraises régulièrement

Une petite astuce que vous connaissez déjà peut être... Ça fait gagner un temps fou et c'est tout joli ! Et puis faut pas se priver c'est ENFIN la saison des fraises !!!

Lire la suite

<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 > >>