750 grammes
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Tatin de tomates cerises

Publié le par Cékikilafée

Tatin de tomates cerises

Moule génoise de 18cm de diamètre Ingrédients : Pour la pâte brisée(Pierre Hermé) - 90g de beurre mou - 25ml de lait - 1 càc de sel - 1 càc de sucre en poudre - 125g de farine - ½ jaune d’œuf Pour la garniture - 500g de tomates cerises - 60g de chèvre...

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Flans poireaux-jambon

Publié le par Cékikilafée

Flans poireaux-jambon

Pour 6 flans Ingrédients - une brique de 20cl de crème liquide à 4% - 3 oeufs - 75g d'allumettes de jambon - 60g de gruyère rapé - une noix de beurre - 4 poireaux - sel/poivre/muscade - 3 vaches qui rit Préparation - Émincer 4 beaux poireaux très fins,...

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Glace café stracciatella

Publié le par Cékikilafée

Glace café stracciatella

Ingrédients - 30cl de crème liquide 30% - 20cl de lait - 4 jaunes d'œuf - 70g de sucre - 1 pincée de sel - 3 petits expressos - Des paillettes de chocolat Préparation - Dans une casserole, mettre la crème, le lait, le sel - Faire chauffer à la limite...

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