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Bûche forêt noire

Publié le par Cékikilafée

Bûche forêt noire

*** Insert cerise *** INGREDIENTS - des cerises amarena en bocal ou boîte de conserve - 200g de coulis de cerise - 5g de gélatine en feuille PREPARATION - Réhydrater la gélatine dans de l’eau très froide - Faire chauffer la moitié du coulis de cerise...

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Bûche orange chocolat

Publié le par Cékikilafée

Bûche orange chocolat

Eh oui je suis à la bourre dans l'écriture des recettes mais ça servira pour l'an prochain ou même si l'envie vous dit de faire une bûche à pâques lol !!! *** Insert orange / épices de noël *** INGREDIENTS - 5 oranges - du 4 épices ou juste de la cannelle...

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Moelleux aux pommes light

Publié le par Cékikilafée

Moelleux aux pommes light

INGREDIENTS - 500g de pommes (4/5 pommes) - 75g de compote de pommes - 65g de sucre Stévia - 1 yaourt nature 0%, perso j’ai pris un activia vanille - 2 œufs - 70g de Maizena - 2 cac de levure chimique - 1/2 cac de cannelle en poudre - 1 pincée de sel...

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Muffin à la purée de panais

Publié le par Cékikilafée

Muffin à la purée de panais

INGREDIENTS Pour 7/8 Cupcakes : - 200g de purée de panais (2 panais) - 2 oeufs - 30g de vergeoise - 1/2 cac de levure chimique - 1/2 cac de Bicarbonate - Le jus d'un citron vert (conserver 4 cac pour le glaçage) - 1 cac de cannelle - 1/2 cac de gingembre...

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Galette frangipane citron noisette

Publié le par Cékikilafée

Galette frangipane citron noisette

Top couronne réalisée par ma louloute :-) INGREDIENTS - 2 pâtes feuilletées du commerce ou 1 pâte feuilletée express * Pour la crème pâtissière au citron : - 25cl de lait - 1 citron - 3 jaunes d'œufs - 60g de sucre semoule - 25g de Maïzena - 25g de beurre...

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Magret de canard séché

Publié le par Cékikilafée

Magret de canard séché

J’avais déjà testé filet mignon ici et j’ai voulu tenter l’expérience du magret de canard. C’est très sympa aussi à l’apéro ou en salade. Nous avons bien apprécié. INGREDIENTS pour 1 magret de canard : - 1 magret de canard - 1kg de gros sel (de Guérande...

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Chinois citron chocolat

Publié le par Cékikilafée

Chinois citron chocolat

INGREDIENTS (Pour 2 chinois) - 20g de levure fraîche - 200ml de lait tiède - 500g de farine - 125g de sucre - une pincée de sel - 3 œufs + 1 jaune - 125g de beurre mou - des pépites de chocolat ou copeaux Pour la crème pâtissière citron - 25cl de lait...

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Brioche des rois

Publié le par Cékikilafée

Brioche des rois

INGREDIENTS - 20g de levure fraîche - 200ml de lait tiède - 500g de farine - 125g de sucre - une pincée de sel - 3 œufs + 1 jaune - 125g de beurre mou Pour la déco - des fruits confits - du sucre en grain PREPARATION - Mélanger la levure sèche le lait...

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Bûche cassis pomme marron

Publié le par Cékikilafée

Bûche cassis pomme marron

*** Insert pomme marrons *** INGREDIENTS - 2 pommes - 6 marrons pelés et cuits à la vapeur - 2 feuilles de gélatines (4g) PREPARATION - Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn - Cuire les pommes pelées avec les marrons (j’ai...

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Bûche chocolat blanc framboise yuzu

Publié le par Cékikilafée

Bûche chocolat blanc framboise yuzu

Nous sommes que le 3 janvier donc je ne perds pas de temps et je rédige enfin les recettes des bûches de noël ;-) Celle ci est notre préférée <3 La veille du montage *** Insert yuzu *** INGREDIENTS - 70g de blancs d'œufs (2 environ) - 75g de sucre semoule...

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