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Tagliatelles indiennes et tomates

Publié le par Cékikilafée

Tagliatelles indiennes et tomates

*** Pour les indiennes - Pétrir 200g de farine, 2 œufs, 1 càc d'épices indienne (curcuma, curry) un peu d'huile d'olive - Quand ça forme une boule, placer au frigo avant de laminer *** Pour les tomates - Pétrir 200g de farine, 2 œufs, 2 càc de concentré...

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Biscuits aux 4 épices

Publié le par Cékikilafée

Biscuits aux 4 épices

- Mélanger 250g de farine, 100g de sucre vergeoise, 120g de beurre fondu, 1 œuf, 1 càc de 4 épices - Faire une boule de pâte, la filmer et la laisser 1h au frigo - Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et faire des cercles à l'émporte pièce - Pour...

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Smoothie orange-kiwi-ananas-fraise

Publié le par Cékikilafée

Smoothie orange-kiwi-ananas-fraise

- Presser 6 oranges - Mixer dans le blender 100g d'ananas, 100g de fraises ( du jardin pour moi), 3 kiwis - Ajouter ensuite le jus d'orange et mélanger - Ajouter une demi càc de mélange 4 épices et du sucre roux selon l'acidité des fruits ça sera plus...

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Traou mad, croustillant praliné et ses pommes caramélisées

Publié le par Cékikilafée

Traou mad, croustillant praliné et ses pommes caramélisées

*** Traou mad *** Recette : ~~http://www.cekikilafee.com/2015/04/traou-mad.html *** Croustillant praliné *** - Faire fondre 50g de chocolat lait avec 40g de chocolat blanc - Quand c'est fondu ajouter 80g de praliné maison ( voir recette ici : http://www.cekikilafee.com/2015/04/praline-maison.html)...

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Caramellement chocolat

Publié le par Cékikilafée

Caramellement chocolat

- Remplir des petites empreintes (bac à glaçons si vous n'avez pas) de caramel beurre salé. Le mien vient de la Fraiseraie de Pornic, sinon on peut aussi en faire - Mettre le caramel au congélateur - Pour durcir, il faut au moins que le caramel y reste...

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Glace rhum/raisins secs

Publié le par Cékikilafée

Glace rhum/raisins secs

- Dans une casserole, faire chauffer à la limite de l’ébullition 35cl de lait et 15cl de crème liquide - Couper une gousse de vanille en deux et la raclée avec la pointe d’un couteau pour récupérer un maximum de grains de vanille. Mettre le tout (gousse...

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Tourteau fromagé

Publié le par Cékikilafée

Tourteau fromagé

Recette pour 3 tourteaux si vous avez le moule spécial tourteau 16 cm(voir photo) - Dans le bol du robot mélanger 180g de farine, 100g de beurre en morceaux, 1 pincée de sel et 30ml d'eau pour obtenir une pâte brisée - Mettre la pâte en boule et au frigo...

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Biscuits châtaigne et figues

Publié le par Cékikilafée

Biscuits châtaigne et figues

- Faire macérer 8 figues coupées en petits dés avec le zeste et le jus d'un citron. - Dans un saladier, mélanger 100g de farine blanches avec 100g de farine de châtaigne et une càc de levure chimique - Ajouter 50g de purée d'amandes, 50g de beurre, 50g...

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Pâtes betterave et mélange indien

Publié le par Cékikilafée

Pâtes betterave et mélange indien

*** Pour les indiennes - Pétrir 200g de farine, 2 œufs, 1 càc d'épices indienne (curcuma, curry) un peu d'huile d'olive - Quand ça forme une boule, placer au frigo avant de laminer *** Pour les betteraves - Pétrir 200g de farine, 2 œufs, le jus de betterave...

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