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Macaron framboise citron vert (Version individuelle)

Publié le par Cékikilafée

Macaron framboise citron vert (Version individuelle)

L'ancienne nounou venant manger à la maison, j'ai voulu réaliser un joli dessert à l'assiette. J'étais en entrainement macarons pour le concours amateur international donc ça tombait bien... Pour les coques (Recette de Pierre Hermé) INGREDIENTS - 2*55g...

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Entremet chocolat dulcey yuzu

Publié le par Cékikilafée

Entremet chocolat dulcey yuzu

Ingrédients pour un entremets de 24 cm de diamètre : *** La dacquoise noisette *** INGREDIENTS - 15 g de farine - 45 g de poudre de noisettes - 55 g de sucre glace - 55 g de blanc d’œuf - 35 g de sucre en poudre PREPARATION - Préchauffer le four à 180°C....

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Dôme dulcey cassis citron

Publié le par Cékikilafée

Dôme dulcey cassis citron

Envie de faire un p'tit dessert pour des amis nantais qui venaient passer le week-end chez nous. Régalade au programme, franchement c'était terrible... Insert Cassis/citron (à commencer J-3) *** Crémeux citron à j-3*** INGREDIENTS - 70g de blancs d'œufs...

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Fondant chocolat sans cuisson

Publié le par Cékikilafée

Fondant chocolat sans cuisson

Vous connaissez ma passion pour les gâteaux rapide à réaliser mais qui régaleront vos bidous ! Cette fois je vous propose un fondant chocolat, attention addiction en vue !!! INGREDIENTS - 300g de crème liquide - 300g de chocolat noir Caraïbes Valrhona...

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Macarons double caramel

Publié le par Cékikilafée

Macarons double caramel

Pour les coques (Recette de Pierre Hermé) INGREDIENTS - 2*55g de blanc d’œuf (environ 4 œufs selon la taille) - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 150g de sucre semoule - 37,5g d’eau - du colorant en poudre (Marque Les Artistes pour moi)...

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Macarons mojito

Publié le par Cékikilafée

Macarons mojito

Pour les coques (Recette de Pierre Hermé) INGREDIENTS - 2*55g de blanc d’œuf (environ 4 œufs selon la taille) - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 150g de sucre semoule - 37,5g d’eau - du colorant en poudre (Marque Les Artistes pour moi)...

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Samoussas poulet brocoli

Publié le par Cékikilafée

Samoussas poulet brocoli

Je les fais au four car c'est bien moins calorique et tout aussi bon. INGREDIENTS (Pour 16 samoussas) - Un paquet de feuilles de brick (8 feuilles) - 2 escalopes de poulet (200g environ) - 1 tête de brocoli (500g) - 2 œufs - 1 oignon - sel/poivre - Huile...

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Cuajada framboises rhubarbe

Publié le par Cékikilafée

Cuajada framboises rhubarbe

La Cuajada est un dessert typique du Pays Basque espagnol .Je l’’avais déjà testé en version classique à la fleur d’oranger (ICI) et nous avions déjà bien apprécié la texture ressemblant de prêt au flan. Cette fois j’avais de la rhubarbe dans le congélateur...

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Tarte épinards

Publié le par Cékikilafée

Tarte épinards

Nous adorons vraiment la tarte aux épinards, c’est simple à réaliser alors à vous de jouer INGREDIENTS - 1 pâte brisée - 1kg d'épinards hachés surgelés, une fois cuits et égouttés, il reste moins de 500g - 20 cl de crème liquide à 4% - 2 œufs - Sel et...

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