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Muffin chocolat blanc / framboises

Publié le par Cékikilafée

Muffin chocolat blanc / framboises

Pour 6 muffins (se préparent en quelques minutes et cuisson rapide) - Faire chauffer dans une casserole 115g de crème allégée à 4%, A la première ébullition retirer du feu et verser sur 115g de chocolat blanc - Bien mélanger pour que le chocolat fonde...

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Mousse légère au chocolat

Publié le par Cékikilafée

Mousse légère au chocolat

- Faire fondre 120g de chocolat noir dans 15ml de café - Ajouter 4 càs de crème liquide 4% et bien mélanger - Battre 4 blancs d'œufs en neige ferme avec 2 càs de sucre glace - Incorporer délicatement au chocolat refroidi - Répartir dans 5 verrines et...

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Oeuf cocotte au poireaux et roquefort

Publié le par Cékikilafée

Oeuf cocotte au poireaux et roquefort

- Laver les poireaux et débiter-les en rondelles - Faire cuire 15 min à la cocotte minute - Préchauffer le four à 240°C - Egoutter les poireaux et les répartir au fond de 4 ramequins allant au four. - Repartir une crème de roquefort sur les poireaux -...

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Tiramisu potiron

Publié le par Cékikilafée

Tiramisu potiron

- Eplucher, enlever les graines et faire cuire 10 min dans de l'eau 300g de potiron - Egoutter, ajouter une càc de cannelle, réduire en purée et laisser bien refroidir - Battre 3 blancs d’œufs en neige - Mélanger 250g de mascarpone, 25 ml de sucre, les...

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Spaghettis à l’encre de seiche

Publié le par Cékikilafée

Spaghettis à l’encre de seiche

- Dans le bol du robot, pétrir 200g de farine, 2 œufs, 1 sachet d’encre de seiche et un filet d’huile d’olive jusqu’à obtention d’une boule de pâte - Placer cette boule 1 ou 2 heures au frigo - Laminer la pâte en plaque de l’épaisseur 1 à 5 - Puis utiliser...

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Terrine de poulet aux noisettes

Publié le par Cékikilafée

Terrine de poulet aux noisettes

- Mixer grossièrement une trentaine de noisettes, une échalote, et hacher 300g de poulet. - Préchauffer le four à 180°C - Battre 2 œufs avec 10cl de crème légère à 4% - Ajouter la viande, les noisettes, l’échalote, et un peu de persil frais - Saler et...

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Samoussas bœuf carotte garden peas

Publié le par Cékikilafée

Samoussas bœuf carotte garden peas

- Eplucher et raper une carotte - La faire cuire dans une poêle avec une noisette de beurre jusqu'à ce que la carotte soit tendre - Faire bouillir de l'eau y plonger 100g de garden peas (gros pois congelés de chez Picard pour moi), laisser cuire 8 min...

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Wrap's poireaux/jambon

Publié le par Cékikilafée

Wrap's poireaux/jambon

Envie de manger de la tarte poireaux/jambon mais j'avais des Wraps ! Banco on va faire des wrap's poireaux/jambon Pour 5 plats - Nettoyer, couper en lamelle et faire cuire 500g de poireaux à la cocotte 10min quand ça siffle - Egoutter les poireaux - Dans...

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Choux Bruxelles campagnards

Publié le par Cékikilafée

Choux Bruxelles campagnards

*** pour 4 personnes - Faire bouillir une grande casserole d'eau avec du gros sel - Quand c'est à ébullition plonger 600g de choux Bruxelles et laisser cuire 16 min quand l'ébullition reprend - Egoutter les - Faire chauffer un faitout avec une noisette...

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Crêpes légères et ses fruits chocolatés

Publié le par Cékikilafée

Crêpes légères et ses fruits chocolatés

*** pour 8 crêpes - Mettre 10cl de lait et 10cl d'eau dans le blender - Ajouter 140g de farine, 1 oeuf et une cuillère à café d'huile - Mixer le tout, c'est prêt ! - Laisser reposer 1h au frigo - Cuire dans une poêle à crêpes 2/3 min par côté Pour aller...

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