750 grammes
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Crème saveur spéculoos

Publié le par Cékikilafée

Crème saveur spéculoos

- Dans une casserole, mélanger 1CàS de Maïzena, 300ml de lait écrémé et quelques gouttes d'arôme (spéculoos ici) - Porter à ébullition, mélanger à l'aide d'un fouet à feu doux jusqu'à épaississement - Sucrer avec 1 càs d'édulcorants en poudre - Verser...

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Polenta et sa sauce tomate

Publié le par Cékikilafée

Polenta et sa sauce tomate

- Dans une casserole, faire bouillir 4 volumes d'eau salée avec 1 volume de polenta (pour remplir le moule tablette, j'ai pris un verre à moutarde) - Mélanger jusqu'à ébullition, continuer à mélanger 1 min - Vider le contenu de la casserole dans le moule...

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Perles du Japon coco mangue

Publié le par Cékikilafée

Perles du Japon coco mangue

- Porter à ébullition 70cl de lait écrémé et 50cl de lait de coco - Faire cuire dans ce mêlant bouillant, 60g de perles du Japon pendant 30 min à feu doux - Pendant ce temps couper des cubes de mangues et les déposer au fond de 8 verrines, en mettre de...

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Comme des barquettes

Publié le par Cékikilafée

Comme des barquettes

- Préchauffer le four à 180° - Blanchir 3 oeufs avec 80g de sucre - Ajouter 90g de farine tamisée et une pincée de sel - Remplir des moules à tartelettes - Enfourner pour 15/20 minutes. Les génoises doivent être à peine dorées. - Dès la sortie du four,...

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Mousse de fromage blanc sur lit de pommes

Publié le par Cékikilafée

Mousse de fromage blanc sur lit de pommes

- Nettoyer en passant sous l'eau 3 petites pommes - Enlever uniquement le trognon des pommes et les râpées - Mettre dans un saladier avec le jus d'une orange et un peu de 4 épices - Battre en neige 2 blancs d'œuf - Dans un saladier mettre 4 càs de fromage...

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Velouté carottes/pomme

Publié le par Cékikilafée

Velouté carottes/pomme

- Eplucher 4 petites pommes,600g de carottes et 2 beaux oignons - Couper le tout en morceaux - Faire cuire à la cocotte minute dans de l'eau avec un bouillon de cube légumes 20 min quand ca siffle - Mixer le tout et ajouter un peu de sel poivre et curry...

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Lasagnes confit de canard et pomme

Publié le par Cékikilafée

Lasagnes confit de canard et pomme

Pour un grand plat 6/8 personnes - Faire une béchamel (Recette : http://www.cekikilafee.com/2015/05/bechamel-sans-beurre.html ) - Dans une poêle avec un filet d'huile faire revenir pendant 10min 500g de champignons (j'ai pris un sachet de champignons...

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Damier de tartelettes

Publié le par Cékikilafée

Damier de tartelettes

Avec le meilleur pâtissier c'est la mode des damiers, je vous propose ma version... Lol Mini-tartelettes citron meringués et chocolat/caramel Pour les fonds de tartelettes sucrées : ICI Pour les citrons, la recette pour 30 mini tartelettes est : ICI Pour...

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Tartelettes cuisson à blanc (pâté sablée maison)

Publié le par Cékikilafée

Tartelettes cuisson à blanc (pâté sablée maison)

Une envie de tester... J'ai envie de vous dire que c'est top ! INGREDIENTS - 150g de beurre bien mou - 100g de sucre - un oeuf - 1 pincée de sel - 300g de farine PREPARATION - Dans le bol du robot, mélanger le beurre et le sucre - Ajouter l'oeuf et et...

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Galettes de quinoa et légumes

Publié le par Cékikilafée

Galettes de quinoa et légumes

- Eplucher et ciseler finement un oignon. - Eplucher et râper 1 belle carotte et 1 pomme de terre moyenne - Mettre ces légumes dans un saladier et ajouter 4 grosses càs de quinoa cuit - Verser ensuite 3 oeufs légèrement battus en omelette, une cuillère...

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