750 grammes
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Galette framboise pistache

Publié le par Cékikilafée

Galette framboise pistache

Tout d'abord, faire : * de la pâte feuilletée levée inversée : http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/pate-feuilletee-inversee.html ou * de la pâte feuilletée rapide : http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/pate-feuilletee-rapide-mais-excellente.html...

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Sauce Pesto maison

Publié le par Cékikilafée

Sauce Pesto maison

- Dans un blender, mixer 1 gros bouquet de basilic, 2CàS de parmesan, une poignée de pignons de pin, poivre et de l'huile d'olive pour aider le mixage à ajouter doucement - Conserver dans un bocal au frigo. S'utilise sur les pâtes, en feuilleté,... un...

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Pâte de pistache maison

Publié le par Cékikilafée

Pâte de pistache maison

- Préchauffez votre four à 150°C. - Disposez 100g de pistaches mondées sur une plaque de pâtisserie et passez les au four 10-15 minutes. - Versez les pistaches dans un cul de poule. - Dans une casserole à fond épais, faites votre sirop avec 14g d'eau...

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Cup croques

Publié le par Cékikilafée

Cup croques

Pour 6 cup croques - Préchauffer le four à 190° - Avec un rouleau à pâtisserie, aplatir 6 tranches de pain de mie - Les disposer dans des moules à muffin (ça remplace la pâte) - Y mettre 75g de poulet (ou du jambon) répartis dans les 6 muffins - Couper...

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Pâte feuilletée inversée

Publié le par Cékikilafée

Pâte feuilletée inversée

Juste un petit post pour vous dire que j'ai testé la pâte feuilletée inversée pour réaliser une galette des rois (recette à suivre) C'est top mais whaouuuuu la dose de beurre ! Avec cette recette on réalise facilement 2 cercles de pâte pour la galette...

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Nems au poulet/ riz cantonnais

Publié le par Cékikilafée

Nems au poulet/ riz cantonnais

- Eplucher et râper 2 carottes - Eplucher et hacher 3 oignons pas trop gros - Passer au hachoir 2 filets de poulet (environ 300g) - Réhydrater 50g de vermicelles de soja dans de l'eau bouillante en les coupant en petits tronçons - Dans un saladier, mélanger...

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Terrine de crêpes

Publié le par Cékikilafée

Terrine de crêpes

- Tout d'abord faire des crêpes --> http://cekikilafee.over-blog.com/2015/04/crepes.html - Réhydrater 3 feuilles de gélatine dans de l'eau très froide - Eplucher 5 pommes (pour moi c'est à l'éplucher pomme comme ça elles sont prêtes à être utilisées plus...

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Gâteau chocolat ultra simple

Publié le par Cékikilafée

Gâteau chocolat ultra simple

Une recette de Christophe Felder (Livre Chocolat) - Préchauffer le four à 200° - Au bain marie, faire fondre 200g de chocolat avec 200g de beurre - Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs - Dans le bol du robot, fouetter les jaunes avec 200g de sucre...

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Charlotte choco-framboise

Publié le par Cékikilafée

Charlotte choco-framboise

Pour 4 personnes - Réhydrater 2 feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide - Mixer 5 biscuits cuillère ( j'ai trouvé framboise top pour aller avec mon dessert) - Mélanger cette poudre avec 50g de beurre fondu - Etaler cette préparation dans un cercle...

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