Chinois curry, noix de saint-Jacques et crème de poireaux
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La crème de poireaux : - Faire cuire à la vapeur 350g de poireaux - Une fois cuit, les mixer avec 90g de carré frais. Si le mélange est trop épais(ça doit pouvoir se tartiner facilement) ajouter un peu d'eau de cuisson des poireaux - Réserver au frais...