750 grammes
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desserts

Gâteau chocolat courgette

Publié le par Cékikilafée

Gâteau chocolat courgette

- Râper 200g de courgette (râpe à carotte) et laisser s’égoutter dans une passoire - Préchauffer le four à 180°c - Travailler 150g de beurre en pommade. - Ajouter 200g de sucre, 3 œufs, et continuer à travailler jusqu'à ce que le mélange blanchisse ....

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Entremet framboise mangue

Publié le par Cékikilafée

Entremet framboise mangue

*** La mousse framboise *** - Faire ramollir 3,5 feuilles de gélatine dans de l’eau très froide - Faire chauffer 300g de coulis de framboise (du picard pour moi) et ajouter la gélatine bien essorée - mélanger et laisser refroidir complètement - Monter...

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Crème au café light et crème a la pomme

Publié le par Cékikilafée

Crème au café light et crème a la pomme

*** Pour la crème café *** - Dans une casserole, mélanger 1CàS de Maïzena, 300ml de lait écrémé et 1 stick de café soluble - Porter à ébullition, mélanger à l'aide d'un fouet à feu doux jusqu'à épaississement - Sucrer avec 1 càs d'édulcorants en poudre...

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Pana cotta Carambar

Publié le par Cékikilafée

Pana cotta Carambar

- Faire tremper 3 feuilles de gélatine 10 min dans de l’eau bien froide - Dans une casserole, versez 30cl de lait entier et 15 cl de crème liquide - Porter à ébullition, puis faites-y fondre 12 carrés de chocolat Poulain Dessert Noir Extra Carambar cassés...

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Crème saveur spéculoos

Publié le par Cékikilafée

Crème saveur spéculoos

- Dans une casserole, mélanger 1CàS de Maïzena, 300ml de lait écrémé et quelques gouttes d'arôme (spéculoos ici) - Porter à ébullition, mélanger à l'aide d'un fouet à feu doux jusqu'à épaississement - Sucrer avec 1 càs d'édulcorants en poudre - Verser...

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Perles du Japon coco mangue

Publié le par Cékikilafée

Perles du Japon coco mangue

- Porter à ébullition 70cl de lait écrémé et 50cl de lait de coco - Faire cuire dans ce mêlant bouillant, 60g de perles du Japon pendant 30 min à feu doux - Pendant ce temps couper des cubes de mangues et les déposer au fond de 8 verrines, en mettre de...

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Mousse de fromage blanc sur lit de pommes

Publié le par Cékikilafée

Mousse de fromage blanc sur lit de pommes

- Nettoyer en passant sous l'eau 3 petites pommes - Enlever uniquement le trognon des pommes et les râpées - Mettre dans un saladier avec le jus d'une orange et un peu de 4 épices - Battre en neige 2 blancs d'œuf - Dans un saladier mettre 4 càs de fromage...

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Damier de tartelettes

Publié le par Cékikilafée

Damier de tartelettes

Avec le meilleur pâtissier c'est la mode des damiers, je vous propose ma version... Lol Mini-tartelettes citron meringués et chocolat/caramel Pour les fonds de tartelettes sucrées : ICI Pour les citrons, la recette pour 30 mini tartelettes est : ICI Pour...

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Verrines express

Publié le par Cékikilafée

Verrines express

Bon un petit cafouillage pour le dessert donc faut improviser ! Top chrono en 5 min c'est prêt !!! Pour 4 personnes - Émietter 2 spéculoos par verrine - Dans un saladier bien mélanger 125g de mascarpone avec une danette vanille ou autre parfums - Mettre...

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Graines de courges à la cannelle

Publié le par Cékikilafée

Graines de courges à la cannelle

- Récupérer les graines d'un potiron, les nettoyer et bien les faire sécher J'ai récupéré un demi bol - Préchauffer le four à 150° - Une fois bien sèches, mettre dans un saladier avec 1 càs de sucre, 1 càs de beurre fondu et 1/2 càc de cannelle - Bien...

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