750 grammes
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desserts

Gâteau chocolat ultra simple

Publié le par Cékikilafée

Gâteau chocolat ultra simple

Une recette de Christophe Felder (Livre Chocolat) - Préchauffer le four à 200° - Au bain marie, faire fondre 200g de chocolat avec 200g de beurre - Séparer les blancs des jaunes de 4 oeufs - Dans le bol du robot, fouetter les jaunes avec 200g de sucre...

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Charlotte choco-framboise

Publié le par Cékikilafée

Charlotte choco-framboise

Pour 4 personnes - Réhydrater 2 feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide - Mixer 5 biscuits cuillère ( j'ai trouvé framboise top pour aller avec mon dessert) - Mélanger cette poudre avec 50g de beurre fondu - Etaler cette préparation dans un cercle...

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Crêpes

Publié le par Cékikilafée

Crêpes

- Dans le blender, mettre 200 ml de lait écrémé et 200ml d'eau dans le blender - Ajouter 2 oeufs, 240g de farine et 2 càc d'huile - Et hop mixeur ! - Si vous n'utilisez pas de blender mettre les ingrédients dans cet ordre : farine, oeuf, lait, eau puis...

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Carrés au citron

Publié le par Cékikilafée

Carrés au citron

- Préchauffer le four à 180°C . - Dans le bol du robot, fouetter 100g de beurre pommade avec 35g de sucre glace - Ajouter 125g de farine, bien mélanger - Etaler la pâte dans un cadre ou un moule rectangle avec les doigts (J’utilise le demi grand flexipan,...

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Tartelette d’amour

Publié le par Cékikilafée

Tartelette d’amour

*** Pâte sucrée *** Pour 4 tartelettes (j’ai congelé la moitié de la pâte, la prochaine fois je diviserais en 2 les doses) - Mélanger 100g de beurre pommade avec 55g de sucre glace et 4 jaunes d’œufs jusqu’à l’obtention d’une texture lisse - Ajouter 250g...

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Le choc’abricot

Publié le par Cékikilafée

Le choc’abricot

*** Biscuit au chocolat (Felder) *** - Préchauffer le four à 180° Pour info à titre indicatif, un blanc d’œuf pèse entre 35/40g et un jaune entre 15/20g… - Fouetter 240g de blancs d’œuf en neige, bien ferme en y ajoutant sucre 180g de sucre semoule -...

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Mousse citron

Publié le par Cékikilafée

Mousse citron

Pour 4 personnes - Faire ramollir une feuille de gélatine dans de l'eau très froide - Mettre les zestes et le jus d'un citron dans une casserole à chauffer - Dès que c'est chaud y mettre la feuille de gélatine égoutter et laisser refroidir - Dans un saladier...

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Gâteau semoule raisins

Publié le par Cékikilafée

Gâteau semoule raisins

- Mettre dans de l'eau bouillante avec 1 bouchon de rhum 75g de raisins secs à gonfler - Préchauffer le four à 180°C - Dans une casserole, cuire 100g de semoule de blé dans 500 ml de lait écrémé pendant 3 minutes à feu doux en remuant - Dans un saladier...

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Gâteau yaourt fruits

Publié le par Cékikilafée

Gâteau yaourt fruits

- Préchauffer le four à 200° - Dans le bol du robot ou dans un saladier mélanger 3 oeufs, 200g de fromage blanc 0%, 60g de farine, 20g de maïzena, 1 sachet de levure, 30g de sucre poudre, une càc de 4 épices - Quand la pâte est bien homogène y ajouter...

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