desserts

La bûche Noël 2018 était très bonne. Un mélange de cassis et de vanille. Encore une recette trouvée dans le livre Bûche de Mr Felder INGREDIENTS *** LE CONFIT DE CASSIS *** - 300g de coulis de cassis - 30g de sucre en poudre + 4g de pectine NH *** LE...

Pour un moule de 18cm (à charnière ou à manqué car je n’avais pas à charnière) INGREDIENTS *** Gâteau au citron*** – 1 oeuf – 65g de sucre – le zeste d’un citron jaune bio – 45 ml de crème liquide – 60g de farine – 1g de levure chimique *** Curd au citron...

C’est la folie sur la toile en ce moment les numbers cake. J’ai voulu tester en réalisant le 1 pour les 1 an de mon bébé poussin. Bon ok elle n’a pas capté grand-chose mais on pourra lui montrer les photos, lol. Avec ce 1(taille 22cm*32cm), j’ai réalisé...

Je l’ai faite au Thermomix mais rien ne vous empêche de le faire à la main. Je vous indique donc les vitesses à utiliser. INGREDIENTS *** Pour la pâte - 130g de beurre mou - 130g de sucre - épices pain d’épices ou cannelle ou selon vos envies - 240g de...

INGREDIENTS - 3 pommes golden - 130g de beurre - 3 œufs -150g de sucre - 200g de farine - ½ sachet de levure chimique - 1 pincée de sel - pépites de chocolat (facultatif) PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Enlever le trognon des pommes avec un...

INGREDIENTS pour 6 muffins - 140g de farine d'épeautre complète - 1 sachet de levure chimique - Une pincée de sel - 70g de poudre de noisette - 60 g de miel neutre - 110g de lait - 100g de compote de pommes sans sucres - 2g de thé matcha - 30g d'huile...

INGREDIENTS - 500 g de fromage blanc 0% - 50 g de farine - 3 œufs + 3 blancs - 1 cuillère à café de levure chimique - 1 pincée de sel - 1 càs de vanille liquide PREPARATION Préchauffer le four à 180° - Séparer les jaunes des blancs d’œufs - Monter les...

INGREDIENTS - 300g de fromage blanc 0% ou faisselle ou yaourt classique - 3 œufs - 90g de flocons de riz - 1 càs de vanille liquide (facultatif) - 3 petites poires (soit 224g une fois épluchées) - 50g de pépites de chocolat noir + 10g - 50g de pépites...

INGREDIENTS - 3 œufs - 1 pincée de sel - 60g de sucre semoule + 60g pour la meringue - 20g de farine - 150g de chocolat noir - 150g de beurre - Sucre glace (facultatif) PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Séparer les blancs des jaunes - Fouetter...

INGREDIENTS *** Insert aux pommes - 750g de pomme (3 goldens, 500g une fois épluchée) - 150g d’eau - 75g de sucre - 30g de miel d’acacia - 4g agar agar *** Dacquoise au chocolat - 80g de poudre d’amande - 80g de sucre glace (pour le mélange) - 20g de...