750 grammes
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moule tablette

Brioche Butchy

Publié le par Cékikilafée

Brioche Butchy

- Délayer 20g de levure fraîche dans 120ml de lait tiède, laisser reposer 5mn - Ajouter 500g de farine, 2 œufs, 70g de sucre, 1 grosse pincée de sel et 20cl de crème épaisse entière - Pétrir 5mn, la pâte est collante, c'est normal - Laisser reposer 1h30...

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Le Croque-cake

Publié le par Cékikilafée

Le Croque-cake

- Déposer le moule tablette (ou un autre moule genre moule à cake) sur une plaque perforée - Dans un bol, mélanger 200g de crème liquide, 4 oeuf, du sel, du poivre et de la muscade - Déposer une couche de pain de mie au fond du moule, puis recouvrir de...

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