750 grammes
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recette de base

Mayonnaise au kitchenaid

Publié le par Cékikilafée

Mayonnaise au kitchenaid

C'est rapide, ultra simple et inratable !!!! - Dans le bol du robot mettre un jaune d'œuf et une càc de moutarde de Dijon - Quand c'est bien mélangé, ajouter un filet d'huile tout en continuant à remuer - Attendre que ça prenne correctement et en ajouter...

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Pâte feuilletée rapide express

Publié le par Cékikilafée

Pâte feuilletée rapide express

- Au robot, mélanger 250g de farine, une cuillère à café de sel avec 250g beurre bien froid coupé en morceaux. - Le mélange doit être grossier et sableux., si c’est Ok arrêter de mélanger. - Ajouter 100g d’eau très froide, remélanger une petite minute...

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Sauce Pesto maison

Publié le par Cékikilafée

Sauce Pesto maison

- Dans un blender, mixer 1 gros bouquet de basilic, 2CàS de parmesan, une poignée de pignons de pin, poivre et de l'huile d'olive pour aider le mixage à ajouter doucement - Conserver dans un bocal au frigo. S'utilise sur les pâtes, en feuilleté,... un...

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Pâte de pistache maison

Publié le par Cékikilafée

Pâte de pistache maison

- Préchauffez votre four à 150°C. - Disposez 100g de pistaches mondées sur une plaque de pâtisserie et passez les au four 10-15 minutes. - Versez les pistaches dans un cul de poule. - Dans une casserole à fond épais, faites votre sirop avec 14g d'eau...

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Pâte feuilletée inversée

Publié le par Cékikilafée

Pâte feuilletée inversée

Juste un petit post pour vous dire que j'ai testé la pâte feuilletée inversée pour réaliser une galette des rois (recette à suivre) C'est top mais whaouuuuu la dose de beurre ! Avec cette recette on réalise facilement 2 cercles de pâte pour la galette...

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Ganache montée au Nutella

Publié le par Cékikilafée

Ganache montée au Nutella

C'est tout facile à faire et c'est méga bon alors pourquoi se priver ;) ah si pour le bikini LOL Ingrédients pour la ganache nutella : - 150g de chocolat noir Caraïbes Valrhona - 150g de nutella - 300g de crème liquide à 30% Préparation : - Faire chauffer...

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