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  • Bread cake au seigle

    08 mars 2018 ( #Petit Déjeuner, #Goûter )

    INGREDIENTS - 10g de farine de seigle - 100g de poudre d’amande - 50g de son d’avoine - 20g de sucre de coco - 20g de baies de goji - 3 œufs - 200g de compote de pomme sans sucres ajouté - 70cl d’huile de coco (peut être diminué à 10cl) - 1 sachet de...

  • Pain express au son d'avoine (sans farine)

    19 mars 2018 ( #Petit Déjeuner, #Boulange )

    Un pain pour le petit déjeuner sans farine plus digeste. J'ai tenté l'expérience et bien franchement je ne regrette pas. En plus si je vous dis que c'est super facile et rapide à faire, vous hésitez encore ??? INGREDIENTS - 300g de son d’avoine - 20cl...

  • Cookies du sportif

    24 janvier 2018 ( #Goûter, #Petit Déjeuner )

    INGREDIENTS - 150g de flocons d'avoine - 30g de baies de goji - 30g de cranberries - 20g de pignons de pin - 50g de farine - 5g d'édulcorant en poudre - 1 œuf - 1 pincée de sel PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Mélanger les flocons d'avoine,...

  • Cake carotte

    14 juin 2016 ( #Idées Apéro, #Plats )

    Une petite idée bien sympa pour l'apéro. Attention, ce n'est pas le cake très aéré, ça ressemble un peu à une texture de flan mais plus léger que le flan. Pour mieux vous rendre compte faut goûter ! INGREDIENTS - 350g de carottes râpées - 250g de farine...

  • Tarte légère poulet carotte noisettes

    12 novembre 2015 ( #Tartes-Quiches-Pizzas, #WW salé )

    Envie d’une tarte sympa mais légère, j’ai testé la pâte à tarte allégée. Complètement validée !!!! C’est super bon. Testez, vous verrez ! INGREDIENTS - 100g de farine - 1 petit suisse 0% ou 60g de fromage blanc 0% - 40g de beurre 41% - du curry - 300g...

  • Pomme cuite à la crème de marron sur lit de fromage blanc #BatailleFood29

    02 décembre 2015 ( #Défi-Challenge, #Desserts )

    La Bataille Food est un défi culinaire sous forme de jeu initié par Jenna du sublime et ensoleillé blog Bistro de Jenna qui réunit blogueurs et blogueuses mais pas que! Oui, toi qui me lis, non blogueur, mais toqué de cuisine, tu peux aussi y participer!...

  • Cake aux figues

    21 septembre 2015 ( #Défi-Challenge, #Goûter )

    Le groupe facebook Les toqués de CuisineShop a lancé un p'tit jeu concours... Le thème : Quel sera le cake de la rentrée qui nous régalera pour le goûter ? Ayant ramassé pas mal de figues et vu que c'est la pleine saison, je n'ai pas hésité un instant...Je...

  • 3 chocolats

    05 octobre 2015 ( #Desserts )

    Réalisé dans un cercle de 24cm (12 parts) *** Dacquoise *** INGREDIENTS - 2 blancs d'œufs - 30g de sucre - 1 pincée de sel - 60 g de poudre d'amandes - 60 g de sucre glace - 50g de noisettes hâchées PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Mélanger...

  • Tortizza reine

    30 août 2016 ( #Tartes-Quiches-Pizzas )

    Une folle envie de pizza mais pas aussi lourd qu'une pizza surtout après les vacances, on fait attention et on reperd le superflu ;-) La tortilla c'est super simple à garnir selon les besoins et avec ce qu'on a. Je vous propose la tortizza reine : bacon,...

  • Bouchées cacahuètes

    19 septembre 2016 ( #Desserts )

    Un stock de cacahuètes à utiliser et envie de tester le beurre de cacahuètes… Pour compléter une café gourmand c’est idéal ces petites bouchées. INGREDIENTS pour 24 bouchées - 60g de chocolat lait JIVARA de Valrhona - 60g de beurre de cacahuète - 1 œuf...

  • Entremet léger coco/framboises (sans crème)

    25 janvier 2018 ( #Desserts )

    INGREDIENTS - 160 g de spéculoos ou petits beurre ou autres biscuits- 60 g de beurre fondu- 200 ml de lait de coco- 60 g de coco râpée- 50 g de sucre en poudre- 3g de gélatine- 3 blancs d’œuf - 100g de framboises surgelées - 100g de coulis de framboise...

  • Petit salé aux lentilles (Cookeo)

    06 février 2016 ( #Cookeo )

    C'est samedi donc le samedi souvent c'est ménage ! Faut bien aussi manger mais j'avais pas beaucoup de temps : c'est parti pour un petit salé aux lentilles. Première fois au cookeo... Super bien cuit top ! INGREDIENTS - 600g de poitrine de porc - 230g...

  • Mojito

    19 juin 2016 ( #Soupe-Velouté-Boisson )

    Rien de tel quand il fait super chaud que de siroter un p'tit mojito ! Cela annonce des vacances proches au soleil...Si si on y croit ! Laissez-vous tenter, messieur dame et pour accompagner vous prendrez bien un sorbet mojito, un biscuit mojito ou une...

  • Bûche chocolat blanc framboise yuzu

    03 janvier 2017 ( #Bûches )

    Nous sommes que le 3 janvier donc je ne perds pas de temps et je rédige enfin les recettes des bûches de noël ;-) Celle ci est notre préférée <3 La veille du montage *** Insert yuzu *** INGREDIENTS - 70g de blancs d'œufs (2 environ) - 75g de sucre semoule...

  • Pain de seigle

    05 mai 2015 ( #Boulange )

    - Dans la cuve du robot, mettre 350g de farine de seigle, 150g de farine T65, 360g d’eau, 25g de levain déshydraté, 2g de levure fraîche (si vous n'avez pas de levain, mettre 20g de levure fraîche) et 10g de sel - Pétrir 8 min à vitesse lente - Former...

  • Bûche orange chocolat

    18 janvier 2017 ( #Bûches )

    Eh oui je suis à la bourre dans l'écriture des recettes mais ça servira pour l'an prochain ou même si l'envie vous dit de faire une bûche à pâques lol !!! *** Insert orange / épices de noël *** INGREDIENTS - 5 oranges - du 4 épices ou juste de la cannelle...

  • Wontons

    29 février 2016 ( #Plats )

    C’est dimanche alors on innove dans le plat du jour…Et si on faisait des wontons ;-) Depuis le temps que je dois tester c’est chose faite…Et je ne regrette pas. Pour 40 wontons (Raviolis au chou) (6 par personnes c’est bien) INGREDIENTS - 1 paquet de...

  • Kosmik citron

    22 avril 2016 ( #Desserts )

    Les kosmiks c'est vraiment un format que nous apprécions. Ce n'ets pas lourd comme un gros gâteau, c'est idéal après un repas copieux. Pour réaliser cette recette je me suis inspirée du kosmik limoncello de Mr Mickalak mais j'ai ajouté des touches perso...

  • Tarte framboises dulcey

    04 juillet 2016 ( #Desserts )

    Une petite visite de belle-maman ça donne des framboises fraîchement ramassées et de la confiture de fraises maison. Pour faire plaisir et me faire plaisir (moi gourmande ???) j'ai donc réalisé cette petite tarte. Le chocolat Dulcey c'est vraiment une...

  • Fantastik citron cacahuète

    31 août 2016 ( #Desserts )

    Fantastik !!! Si si je vous jure ! L’association citron/cacahuète c’est terrible. J’ai pioché différents morceaux de recette de Mr Michalak et j’en ai fait ce fantastik. On s’est régalé ! Alors vous tentez aussi ? *** Crémeux citron (A faire la veille)...

  • Dôme dulcey cassis citron

    04 novembre 2016 ( #Desserts )

    Envie de faire un p'tit dessert pour des amis nantais qui venaient passer le week-end chez nous. Régalade au programme, franchement c'était terrible... Insert Cassis/citron (à commencer J-3) *** Crémeux citron à j-3*** INGREDIENTS - 70g de blancs d'œufs...

  • Chou fleur rôti aux épices

    04 juillet 2018 ( #Plats )

    INGREDIENTS : - 1 gros chou-fleur - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive - 4 cuillères à soupe d’eau - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe d’ail en poudre - 1 cuillère à café de gros sel - 5 tours de moulin à...

  • Dôme choco/mangue

    28 janvier 2018 ( #Desserts )

    INGREDIENTS *** Biscuit chocolat - 50g de chocolat - 50g de beurre - 1 œuf - 40g de sucre - 10g de farine - 5g de chocolat en poudre - 1g de levure *** Insert mangue - 5g de gélatine - 150g de mangue fraîche - 300g de coulis de mangue *** Mousse chocolat...

  • Galettes à la viande hachée et petits légumes

    20 mars 2017 ( #Plats )

    INGREDIENTS Pour la pâte - 300g de farine - 1 càc de sucre - 1 càc de sel - 10g de levure fraîche - 150g de lait écrémé - 40g d'eau (j’ai zappé l’eau…) - 1 filet d’huile d'olive Pour la farce - 200g de viande hachée (ou possible avec du thon ou que légumes...

  • Pavlova ananas myrtilles

    14 février 2017 ( #Desserts )

    Pour 6 personnes Fruits frais (Ananas/Myrtille) – La veille c’est mieux INGREDIENTS - 1 ananas Victoria - 150g de myrtilles - ½ càc de cardamome en poudre PREPARATION - Eplucher en enlevant bien les yeux l’ananas Victoria - Couper en 4 l’ananas et enlever...

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