Top articles

  • Bûche Coco Caline de Felder

    20 novembre 2017 ( #Bûches )

    INGREDIENTS Réalisé dans le moule à bûche Demarle ( Contenance : 140cl, Profondeur : 7 cm, Longueur: 28,2 cm - Largeur: 8,5 cm) *** Biscuit noix de coco *** - 100g de blanc d’œuf (environ 3) - 50g de sucre semoule -45g de poudre d’amande - 45g de noix...

  • Macarons praliné

    22 février 2016 ( #Macarons )

    Encore un coup de Françoise pour cette ganache. C'était super bon, merci ;-) Pour les coques ( Recette de Pierre Hermé ) INGREDIENTS - 2*55g de blanc d’œuf (environ 4 œufs selon la taille) - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 150g de sucre...

  • Entremet chocolat dulcey yuzu

    23 novembre 2016 ( #Desserts )

    Ingrédients pour un entremets de 24 cm de diamètre : *** La dacquoise noisette *** INGREDIENTS - 15 g de farine - 45 g de poudre de noisettes - 55 g de sucre glace - 55 g de blanc d’œuf - 35 g de sucre en poudre PREPARATION - Préchauffer le four à 180°C....

  • Stage tartes de saison - Ma rencontre avec Vincent Guerlais

    07 juin 2016 ( #Divers )

    Vous êtes plus fraises, oranges ou framboises ??? Le samedi 4 juin 2016, j’ai eu la chance de participer à un second cours sur les tartes dans le labo du nantais Vincent Guerlais. En fait à Noël j’avais eu un bon cadeau pour un cours mais ne sachant me...

  • Le baptême de ma petite voisine...

    11 juin 2019 ( #Divers )

    J'ai eu le plaisir de réaliser les petits gâteaux du buffet de desserts pour le baptème de ma petite voisin, je me suis éclatée à la faire et ça a beaucoup plus donc je partage juste avec quelques photos histoires d'immortaliser ces gourmandises. Des...

  • Tarte cerise citron dulcey (sans cuisson)

    08 juillet 2019 ( #Desserts, #Goûter, #Thermomix )

    Des cerises à consommer et un dimanche de fête des pères. Mr étant fan de citron j’ai marié les cerises un peu acides avec du citron et pour la touche de sucre, un crémeux dulcey, un mariage idéal. INGREDIENTS *** Fond de tarte *** - 330g de biscuits...

  • CupCake Bueno

    07 mai 2015 ( #Desserts, #Goûter )

    En me baladant sur le blog de Françoise (www.lafaimdesbananes.com), j’ai trouvé cette petite recette bien sympathique mais je n’avais pas d’occasion de la tester… Une soirée entre copines, bingo, je me lance ;-) et je vous dis pas comme je ne regrette...

  • Cubes de roquefort et noix

    20 mars 2019 ( #Idées Apéro )

    Comme habituellement, je suis toujours à la recherche de nouveauté culinaire. Le site Envie De Bien Manger est une mine d’or et il vous permettra de découvrir de nouveaux produits et de nouvelles saveurs au travers de recettes toutes aussi alléchantes...

  • Macarons praliné cacahuète crémeux yuzu

    25 novembre 2016 ( #Desserts, #Macarons )

    J'ai réalisé ces macarons pour le concours de macaron amateur international de Vincent Guerlais. Je vous livre la recette même si j'ai pas gagné... Pour les coques (Recette de Pierre Hermé) INGREDIENTS - 2*55g de blanc d’œuf (environ 4 œufs selon la taille)...

  • Coulibiacs au saumon

    27 mars 2019 ( #Plats, #Boulange )

    Ca peut paraitre un peu barbare comme no mais qu'est ce que c'est bon ne négligez pas la petite sauce au yaourt qui apporte beaucoup. INGREDIENTS pour 2 beaux coulibiacs Pour la pâte : - 6g de levure instant ou levure de boulanger déshydratée - 100ml...

  • Mousse choco express au blender

    25 février 2016 ( #Desserts, #Blender )

    Alors cette recette va vous épater car elle se fait en quelques minutes et uniquement avec un blender et quelques ingrédients... Elle m'a bluffé !!! Allez assez discuté, branchez vos blender et testez !!!! INGREDIENTS ( pour 10 bocaux comme sur la photo...

  • Entremet rouge rubis

    27 janvier 2018 ( #Desserts )

    Franchement ça peut paraitre long mais c’est extra et ça claque quand vous arrivez avec le plat pour le poser sur la table. Pour la décoration, j’ai juste mis un petit lapin en sucre car le moule suffit à lui-même. Encore une recette prise sur le livre...

  • Kéfir de fruits

    24 mars 2019 ( #Soupe-Velouté-Boisson )

    H/H+12/H+24, les fruits sont bien remontés Le kéfir est une boisson issue de la fermentation du lait ou de jus de fruits sucrés, préparés à l’aide de « grains de kéfir », un levain constitué essentiellement de bactéries lactiques et de levures. La boisson...

  • Pancakes légers au sarrazin

    04 janvier 2021 ( #Plats )

    Cette recette sera pour réaliser deux beaux pancakes afin de réaliser comme un croque monsieur. INGREDIENTS - 30g de farine de sarrazin - 1/2 càc de levure - 1 oeuf - 1 fromage blanc 0% - sel/poivre - 1 tranche de jambon - du fromage en tablette ou gruyère...

  • Flammenkueche au brie et à la pomme

    27 novembre 2020 ( #Tartes-Quiches-Pizzas )

    Une flammenkueche sucrée, salée, excellente qui sera servie avec une salade de mâche et haricots verts, le bonheur !!! Un plat typique du vendredi soir pour regarder Koh Lanta. Ce plat faisait partie de notre semaine test Hellofresh. Recette bien expliquée...

  • Macaron framboise citron vert (Version individuelle)

    24 novembre 2016 ( #Desserts, #Macarons )

    L'ancienne nounou venant manger à la maison, j'ai voulu réaliser un joli dessert à l'assiette. J'étais en entrainement macarons pour le concours amateur international donc ça tombait bien... Pour les coques (Recette de Pierre Hermé) INGREDIENTS - 2*55g...

  • Burger potiron

    17 juin 2016 ( #Boulange )

    Suis en mode, vidage de congel pour laisser de la place pour les glaces si un jour le soleil décide enfin venir nous rendre visite. J’avais du potiron, de la bavette et surtout du temps pour boulanger. Françoise m’ayant aguiché les papilles avec son burger...

  • Macarons vanille tonka

    15 juin 2016 ( #Macarons )

    2ème match de l'équipe de France dans l'Euro 2016, cette fois nous rencontrons l'Albanie. Pour cette occassion, eh oui toutes les occassions sont bonnes, je me suis amusée à faire des macarons bleu/blanc/rouge LoL Allez les bleus !!! Et surtout vive les...

  • Clafoutis abricots (Cookeo)

    23 août 2016 ( #Desserts, #Goûter, #Cookeo )

    Avec ces chaleurs un clafouti c’est extra et avec des fruits de saison comme l’abricot ou les cerises, vous ne pourrez être que conquise. Le seul hic c’est d’allumer le four car il fait déjà bien assez chaud… pourquoi ne pas utiliser son cookeo ? J’ai...

  • Tarte chocolat sans cuisson

    19 mai 2015 ( #Desserts, #Tartes-Quiches-Pizzas, #Moule rectangle, #WW sucré )

    - Mixer pour réduire en poudre 330g de biscuits sablés ou roudors ou petits beurre (je le fais au mixeur plongeant) - Quand ça fait une poudre bien fine, ajouter 110g de beurre fondu et bien mélanger - Étaler dans un moule à tarte à fond amovible pour...

  • Kosmik café

    20 juin 2016 ( #Desserts )

    Le 19 juin, comme tous les ans, c'est mon anniversaire. J'ai voulu me faire plaisir en réalisant un dessert au café ! Oui j'adore les desserts au café mais pas Mister, tant pis c'est mon anniversaire ! Je voulais également en profiter pour vous présenter...

  • Pain du sportif

    05 septembre 2019 ( #Boulange )

    INGREDIENTS - 500g de farine complète - 20g de levure fraîche - 340ml d’eau tiède - 10g de sel - 150g de fruits secs (Raisin et cranberries) - 70g d’amandes - 30g graines de tournesol décortiquées - des graines de courges pour le dessus (facultatif) PREPARATION...

  • Bavarois pomme spéculos

    24 mars 2018 ( #Desserts )

    INGREDIENTS *** Insert aux pommes - 750g de pomme (3 goldens, 500g une fois épluchée) - 150g d’eau - 75g de sucre - 30g de miel d’acacia - 4g agar agar *** Dacquoise au chocolat - 80g de poudre d’amande - 80g de sucre glace (pour le mélange) - 20g de...

  • Macarons mojito

    17 octobre 2016 ( #Macarons )

    Pour les coques (Recette de Pierre Hermé) INGREDIENTS - 2*55g de blanc d’œuf (environ 4 œufs selon la taille) - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 150g de sucre semoule - 37,5g d’eau - du colorant en poudre (Marque Les Artistes pour moi)...

  • Gâteau polenta myrtilles

    16 juin 2016 ( #Desserts, #Goûter )

    C'est à cause ou plutôt grâce à Angel's recettes que j'ai voulu tester sans trainer ce gâteau si appétissant. Franchement nous avons été conquis, super bon. Attention cependant, je l'ai trouvé fragile donc à déplacer, il faut être soigneux. INGREDIENTS...

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