Top articles

  • Baguettes viennoises

    24 février 2016 ( #Boulange, #Goûter )

    La dernière est spéciale louloute avec du suc' pendant les vacances, c'est sympa de préparer soi-même le goûter. Une envie de baguette viennoise... je pioche évidemment dans Le Larousse de pain mais je fais sans levain car je ne suis pas assez assidu...

  • Croque monsieur maison

    07 avril 2016 ( #Boulange, #Plats )

    Le pain de mie j'ai déjà testé mais je le mangeais comme ça. J'ai voulu tenter les croques monsieur et franchement je ne suis pas déçue. C'est hyper moelleux et juste topissime ;-) Je vous redonne la recette du pain de mie : ICI Et Avec vous ferez : -...

  • Rolls parisien

    13 juin 2016 ( #Plats, #Idées Apéro )

    Un apéro entre copines ce vendredi soir, m'a donné l'idée de réaliser ce roulé très frais. Il peut facilement se faire la veille, c'est même mieux pour etre bien froid et plus facile à couper. Succès garanti ;-) Ce roulé a fait un véritable carton ! Pas...

  • Sapin feuilleté

    06 décembre 2015 ( #Idées Apéro, #Défi-Challenge )

    Une petite idée sans prétention prise sur le blog de Françoise la faim des bananes. C'est tout bête soit on prend 2 pâtes feuilletées superposées pour réalisé un grand sapin ou une seule pliée en 2 coupé à la moitié pour réaliser 2 petits sapins. Vous...

  • Royal chocolat

    03 février 2017 ( #Desserts )

    Pour les 4 ans de ma poulette eh oui encore, j'ai réalisé un gâteau Reine des neiges mais n'étant pas fan de pâte à sucre j'ai opté pour un disque azyme. Les invités ont été conquis. INGREDIENTS *** Biscuit Royal *** - 3 blancs d’œufs (90g) - 15g de sucre...

  • Brioche russe

    24 novembre 2017 ( #Boulange )

    La dose peut permettre de faire 2 brioches car elle était vraiment énorme. INGREDIENTS - 600g de farine - 250ml de lait tiède - 12g de levure de boulanger fraîche - 90g de sucre en poudre + 40g pour la garniture - 90g de beurre mou + 50g pour la garniture...

  • Vélouté potiron lentilles corail #BatailleFood28

    04 novembre 2015 ( #Défi-Challenge, #WW salé, #Soupe-Velouté-Boisson )

    La Bataille Food est un défi culinaire, au rythme mensuel, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna , où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Chaque nouveau thème est défini par une marraine (ou...

  • Shortbread millionnaire

    23 mai 2016 ( #Desserts, #Goûter, #Bredeles )

    Merci Nathalie pour la pose ;-) J'ai ouvert par erreur une boite de lait concentré sucré alors que je voulais une boite de lait concentré non sucré... fallait bien s'en servir pour ne pas gâcher ;-) Et ma voilà parti dans les shortbreads millionnaire...

  • Gâteau de riz courgettes, poireaux et ces rillettes de sardines - #BatailleFood24

    03 juin 2015 ( #Défi-Challenge, #Plats, #WW salé )

    Et voilà... 2 ans déjà que la Bataille Food existe ! Pour cette édition spéciale, Jenna ( Bistro de Jenna) l’organistique de ces batailles Food nous propose de choisir dans les thèmes précédents pour réaliser un gâteau d’anniversaire ! J’ai donc choisi...

  • Bouchées au citron

    24 février 2016 ( #Desserts )

    Je devais réaliser un café gourmand pour une 50aine de personnes, donc hormis le chocolat, il me fallait des idées pour varier le plaisir... alors c'est parti pour une petite bouchée au citron. INGREDIENTS pour 48 bouchées Pâte à foncer : - 80g de beurre...

  • Saucisses poulet/coco/abricot/curry

    10 mai 2016 ( #Plats )

    Le soleil pointe son nez alors c'est parti pour un barbecue. On fait péter les saucisses et quoi de mieux de les faire soit même avec des parfums exotiques... INGREDIENTS pour 5 grosses saucisses - 4 belles escalopes de poulet - 10 abricots bien moelleux...

  • Rouleaux de printemps

    11 mai 2015 ( #WW salé )

    Pour 6 rouleaux - Mettre un demi paquet de vermicelle de riz dans de l'eau bouillante pour qu'elle cuisse pendant 5 min - Les égoutter et les laisser refroidir - Décortiquer 12 crevettes - Eplucher 3/4 carottes selon la taille et en faire des spaghettis...

  • Mille feuilles pomme

    01 juin 2016 ( #Desserts )

    Une petite revisite de la tarte aux pommes a donné ce dessert très généreux et croustillant. INGREDIENTS pour 4 personnes - 4 pommes (Pink lady ou golden par exemple) - 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte maison - 150g de crème liquide 35% - 30g...

  • Pizza poulet ananas

    20 juillet 2015 ( #Tartes-Quiches-Pizzas )

    Ingrédients * 10g de levure fraîche * 15cl d'eau tiède * 250g de farine * 1/2 càc de sucre * 1 càc de sel * 1 càs d'huile d'olive * du curry (facultatif) * garniture au choix... Préparation - Dans le bol du robot, délayer la levure dans l'eau, attendre...

  • Tarte oignons chorizo et chèvre

    05 mai 2015 ( #Tartes-Quiches-Pizzas, #WW salé )

    - Dans le bol du robot, mélanger 150g de farine, 150g de fromage blanc 0%, 1 œuf et une pincée de sel - Pétrir jusqu'à obtention d’un mélange homogène (c’est un peu liquide pas d’inquiétude) - Verser cette pâte dans un moule à manqué de diamètre 20 cm...

  • Pain de légumes

    25 août 2016 ( #Plats, #WW salé )

    Toujours à la recherche de chose qui changent pour accompagner le barbecue... Ce petit pain de légumes était extra; Je vous le conseille vivement ;-) INGREDIENTS - 3/4 carottes - 1 brocoli - 4 œufs - 20cl de crème liquide - 2 càs bombées de polenta express...

  • Moelleux aux cerises

    16 juin 2017 ( #Goûter, #Desserts )

    Pour liquider toutes mes cerises, j’ai voulu changer du clafoutis, j’ai donc décidé de faire un moelleux aux cerises et bien je ne suis pas déçue, excellent. INGREDIENTS - 500g de cerises - 225g de farine - 100g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique...

  • Muffins sans sucre à l'avoine et fruits secs

    22 janvier 2018 ( #WW sucré, #Goûter, #Desserts, #Petit Déjeuner )

    INGREDIENTS pour 12 muffins : - 2 oeufs - 90g de compote de pomme (1 pom’pote) - 350ml de lait écrémé - 150g de flocons d'avoine - 100g de son d’avoine - 1/2 càc de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 1 càc d’épices à spéculoos en poudre (ou cannelle...

  • Cake de légumes aux flocons de riz

    14 mai 2018 ( #Plats, #Idées Apéro )

    INGREDIENTS - 150g de flocons de riz ou avoine si vous n'avez que pas de flocon de riz - 3 œufs - 2 yaourts nature ou fromage blanc - 2 carottes - 1 courgette moyenne - 70g de concentré de tomate - ½ sachet de levure chimique - sel, poivre et curry -...

  • Gâteau poire-chocolat aux flocons de riz

    16 mai 2018 ( #Desserts, #Petit Déjeuner )

    INGREDIENTS - 300g de fromage blanc 0% ou faisselle ou yaourt classique - 3 œufs - 90g de flocons de riz - 1 càs de vanille liquide (facultatif) - 3 petites poires (soit 224g une fois épluchées) - 50g de pépites de chocolat noir + 10g - 50g de pépites...

  • Blanquette de saumonette (Cookeo)

    07 janvier 2016 ( #Plats, #Cookeo )

    Une envie de poisson, une envie de faire joujou avec cooki, allez hop c'est parti, une tite blanquette de saumonette en 20 min tout compris c'est parfait. INGREDIENTS - 800g de saumonette - 4 pommes de terre épluchées coupées en morceaux - 2 oignons -...

  • Tagliatelles curry crevettes

    10 février 2016 ( #Pâtes, #Plats )

    Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de pâtes fraîches, j'y pensais pas car franchement c'est hyper rapide une fois qu'on a la main. Pour faire la pâte, on met tout dans le bol et on pétrit jusqu'à obtention d'une boule et ensuite laminer en tagliattelles...

  • Chocolat/caramel ou yuzu meringué ?

    27 février 2016 ( #Desserts, #Goûter )

    Je continue dans ma série "petits desserts qui se grignotent sur le pousse et debout". Cette fois je vous propose des mini-tartelettes chocolat/caramel ou yuzu meringué !!!Encore un dessert réalisé pour les 42 ans de Mister. Pour les fonds de tarte (ça...

  • Muffins pépites de chocolat cœur nutella

    05 mars 2018 ( #Desserts, #Goûter )

    Pour l’anniversaire de ma poulette avec ses copines, je ne voulais pas de gros gâteaux car elles mangent quais rien, j’ai donc décidé de faire des petits muffins girly. INGREDIENTS pour 9 muffins - 2 œufs - 50g de sucre semoule - 50g de cassonade - 1...

  • Délice aux groseilles

    05 juin 2015 ( #Desserts, #WW sucré )

    - Préchauffer le four à 180° - Dans le bol du robot, mettre 350g de fromage blanc 0%, avec 3 œufs, et 2 càc d'édulcorant liquide - Ajouter ensuite 90g de flocons d'avoine et 1 càs de vanille liquide - Disposer environ 300g de groseilles dans le fond d'un...

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