Top articles
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Flan hawaien (Cookeo)
Un duo de choc dans ma cuisine : kiki et cooki. J'ai dû être vraiment très sage car le papa Noël m'a apporté le COOKEO CONNECT (bah oui il me fallait un noir et non un blanc LOL). Je tâtonne encore avec, en tout cas les légumes vapeur idéals après le...
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Bûche pomme, chocolat lait et yuzu
Pour être au top cette bûche demande plusieurs étapes réalisables sur 2 à 3 jours. Dans le moule Bûche Demarle : 28cm de long pour 9cm de large Pour le crémeux yuzu - 60 g de jus de yuzu - 60 g de sucre - 75 g d’œufs - 60 g de beurre - 1 feuille de gélatine...
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Sapin feuilleté
Une petite idée sans prétention prise sur le blog de Françoise la faim des bananes. C'est tout bête soit on prend 2 pâtes feuilletées superposées pour réalisé un grand sapin ou une seule pliée en 2 coupé à la moitié pour réaliser 2 petits sapins. Vous...
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Tarte mojito
Ca faisait un moment que cette tarte m’intriguait et vu que nous allions à une soirée Mojito, obligé c’était l’occasion rêvée !!! En plus de cela des copnes se lançaient un défi de tarte mojito, je ne pouvais pas passer à côté ! Tarte pour 8/10 personnes...
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Gâteau aux flocons d'avoines et mûres
INGREDIENTS - 350g de fromage blanc 0% - 3 oeufs - 90g de flocons d'avoine - 2 càc d'édulcorants liquide - 1 càs de vanille liquide - 300g de mûres ou framboises ou abricots secs ou raisins secs... PREPARATION - Préchauffer le four à 180° - Dans le bol...
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Gâteau de fromage blanc - #Bataillefood33
Depuis déjà 32 éditions, les gourmands se retrouvent le premier mercredi de chaque mois autour d’un thème commun, laissant cours à leur imagination. Ce petit exercice amène à beaucoup de créativité et permet aussi de découvrir de nouveaux blogs culinaires....
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Tarte au citron meringuée sans four
- Mixer en poudre fine, 300g de roudor ou galettes au beurre (ça fait 2 paquets) - Faire fondre 110g de beurre et ajouter le aux biscuits broyés en mélangeant bien pour "mouiller" les miettes - Ajouter 40g de pépites de chocolat et mélanger de nouveaux...
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Confiture de prunes vanillées (Cookeo)
INGREDIENTS pour 6 pots - 1200g de prunes - 500 gr de sucre (logiquement c'est autant de sucre que de fruits mais beurk trop sucré) - 2 gousses de vanille - 1 sachet de vitpris (facultatif) PREPARATION - Laver et dénoyauter les prunes - Les mettre dans...
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Royal chocolat
Pour les 4 ans de ma poulette eh oui encore, j'ai réalisé un gâteau Reine des neiges mais n'étant pas fan de pâte à sucre j'ai opté pour un disque azyme. Les invités ont été conquis. INGREDIENTS *** Biscuit Royal *** - 3 blancs d’œufs (90g) - 15g de sucre...
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Shortbread millionnaire
Merci Nathalie pour la pose ;-) J'ai ouvert par erreur une boite de lait concentré sucré alors que je voulais une boite de lait concentré non sucré... fallait bien s'en servir pour ne pas gâcher ;-) Et ma voilà parti dans les shortbreads millionnaire...
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Bouchées au citron
Je devais réaliser un café gourmand pour une 50aine de personnes, donc hormis le chocolat, il me fallait des idées pour varier le plaisir... alors c'est parti pour une petite bouchée au citron. INGREDIENTS pour 48 bouchées Pâte à foncer : - 80g de beurre...
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Pizza poulet ananas
Ingrédients * 10g de levure fraîche * 15cl d'eau tiède * 250g de farine * 1/2 càc de sucre * 1 càc de sel * 1 càs d'huile d'olive * du curry (facultatif) * garniture au choix... Préparation - Dans le bol du robot, délayer la levure dans l'eau, attendre...
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Gâteau de riz courgettes, poireaux et ces rillettes de sardines - #BatailleFood24
Et voilà... 2 ans déjà que la Bataille Food existe ! Pour cette édition spéciale, Jenna ( Bistro de Jenna) l’organistique de ces batailles Food nous propose de choisir dans les thèmes précédents pour réaliser un gâteau d’anniversaire ! J’ai donc choisi...
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Rouleaux de printemps
Pour 6 rouleaux - Mettre un demi paquet de vermicelle de riz dans de l'eau bouillante pour qu'elle cuisse pendant 5 min - Les égoutter et les laisser refroidir - Décortiquer 12 crevettes - Eplucher 3/4 carottes selon la taille et en faire des spaghettis...
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Brioche russe
La dose peut permettre de faire 2 brioches car elle était vraiment énorme. INGREDIENTS - 600g de farine - 250ml de lait tiède - 12g de levure de boulanger fraîche - 90g de sucre en poudre + 40g pour la garniture - 90g de beurre mou + 50g pour la garniture...
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Mille feuilles pomme
Une petite revisite de la tarte aux pommes a donné ce dessert très généreux et croustillant. INGREDIENTS pour 4 personnes - 4 pommes (Pink lady ou golden par exemple) - 1 rouleau de pâte feuilletée ou une pâte maison - 150g de crème liquide 35% - 30g...
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Vélouté potiron lentilles corail #BatailleFood28
La Bataille Food est un défi culinaire, au rythme mensuel, créé par Jenna du blog Bistro de Jenna , où « s’affrontent » amicalement blogueurs et non-blogueurs autour d’un thème différent chaque mois. Chaque nouveau thème est défini par une marraine (ou...
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Saucisses poulet/coco/abricot/curry
Le soleil pointe son nez alors c'est parti pour un barbecue. On fait péter les saucisses et quoi de mieux de les faire soit même avec des parfums exotiques... INGREDIENTS pour 5 grosses saucisses - 4 belles escalopes de poulet - 10 abricots bien moelleux...
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Cake de légumes aux flocons de riz
INGREDIENTS - 150g de flocons de riz ou avoine si vous n'avez que pas de flocon de riz - 3 œufs - 2 yaourts nature ou fromage blanc - 2 carottes - 1 courgette moyenne - 70g de concentré de tomate - ½ sachet de levure chimique - sel, poivre et curry -...
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Muffins sans sucre à l'avoine et fruits secs
INGREDIENTS pour 12 muffins : - 2 oeufs - 90g de compote de pomme (1 pom’pote) - 350ml de lait écrémé - 150g de flocons d'avoine - 100g de son d’avoine - 1/2 càc de sel - 1/2 sachet de levure chimique - 1 càc d’épices à spéculoos en poudre (ou cannelle...
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Moelleux aux cerises
Pour liquider toutes mes cerises, j’ai voulu changer du clafoutis, j’ai donc décidé de faire un moelleux aux cerises et bien je ne suis pas déçue, excellent. INGREDIENTS - 500g de cerises - 225g de farine - 100g de beurre - 1/2 sachet de levure chimique...
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Pain de légumes
Toujours à la recherche de chose qui changent pour accompagner le barbecue... Ce petit pain de légumes était extra; Je vous le conseille vivement ;-) INGREDIENTS - 3/4 carottes - 1 brocoli - 4 œufs - 20cl de crème liquide - 2 càs bombées de polenta express...
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Pizza légère(chou fleur/betteraves)
J'avais déjà testé cette recette de pâte piquée chez FOOD KUISINE et quand j'ai croisé sur le net la recette de Delscookingtwist, j'ai fait à ma sauce et voilà ce que je vous propose aujourd'hui.... *** Pour la pâte à pizza au chou fleur *** INGREDIENTS...
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Chocolat/caramel ou yuzu meringué ?
Je continue dans ma série "petits desserts qui se grignotent sur le pousse et debout". Cette fois je vous propose des mini-tartelettes chocolat/caramel ou yuzu meringué !!!Encore un dessert réalisé pour les 42 ans de Mister. Pour les fonds de tarte (ça...
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Tagliatelles curry crevettes
Ca faisait un moment que je n'avais pas fait de pâtes fraîches, j'y pensais pas car franchement c'est hyper rapide une fois qu'on a la main. Pour faire la pâte, on met tout dans le bol et on pétrit jusqu'à obtention d'une boule et ensuite laminer en tagliattelles...