Pizza légère(chou fleur/betteraves)
J'avais déjà testé cette recette de pâte piquée chez FOOD KUISINE et quand j'ai croisé sur le net la recette de Delscookingtwist, j'ai fait à ma sauce et voilà ce que je vous propose aujourd'hui....
*** Pour la pâte à pizza au chou fleur ***
INGREDIENTS
- 500g de chou fleur cru
- 1 oeuf
- Du curry (facultatif)
- Un carré frais 20g ou du fromage frais
- Sel/poivre
PREPARATION
- Passer au blender le chou-fleur CRU pour le transformer en semoule fine
- Mettre la semoule obtenue dans un torchon et l'essorer le plus possible pour faire ressortir l'eau (serrer un max c'est super méga important et c'est impressionnant toute l'eau qui en sort, je l'ai pas très bien fait et du coup ma pâte était très fragile)
- Dans le bol du robot, mélanger le chou-fleur essoré avec œuf, sel, poivre , du curry et carré frais
- Répartir cette préparation dans un cercle sur une plaque à pizza, recouverte de papier sulfu
- Tasser un peu pour que ce soit beau et régulier (j’utilise le poussoir de mes cercles de présentation)
- Cuire 20mn à 180°C
*** Pour la garniture ***
INGREDIENTS
- Du pesto de betterave (Recette ICI)
- Des petits chèvre frais (100g)
- De la roquette
- Des noix
PREPARATION
- Etaler du pesto sur toute la pâte, du chèvre frais
- Remettre au four 10/15 min selon la couleur désirée, attention que cela ne crame pas
- A la sortie du four parsemer la roquette, les noix et un filet d'huile d'olive
Régalez-vous !!!!
Cette pizza peut aussi se manger froide le lendemain.
Pour les WW, seulement 3SP la pâte à garnir comme vous voulez ;-)
Girly non ?
