Clafoutis rhubarbe

Publié le par Cékikilafée

Clafoutis rhubarbe
Pour 6 personnes (empreintes grands ronds Demarle)
- Nettoyer 500g de rhubarbe en enlevant les fils s'il y en a
- Couper en tronçons de 2cm
- Mettre dans un saladier avec 50g de sucre et mélanger
- Couvrir pour la nuit et mettre au frigo
- Le lendemain, cuire la rhubarbe dans une casserole 10 min 
- Préchauffer le four à 180°
- Mélanger 80g de farine avec 4 oeufs et ajouter 2 tubes de canderel vanille
- Mettre un peu de rhum, une pincée de sel et ajouter progressivement 500ml de lait écrémé 
- Bien mélanger, ça fait comme une pâte à crêpes
- Au fond des empreintes grands ronds ou autres moules selon ce que vous avez, repartir la rhubarbe
- Verser la préparation sur la rhubarbe
- Cuire 45 min
- Attendre que ça refroidisse avant de démouler

Pour les WW, 3 pp par clafoutis

Publié dans Desserts, WW sucré

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