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9 articles avec buches

Bûche forêt noire

Publié le par Cékikilafée

Bûche forêt noire

*** Insert cerise *** INGREDIENTS - des cerises amarena en bocal ou boîte de conserve - 200g de coulis de cerise - 5g de gélatine en feuille PREPARATION - Réhydrater la gélatine dans de l’eau très froide - Faire chauffer la moitié du coulis de cerise...

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Bûche orange chocolat

Publié le par Cékikilafée

Bûche orange chocolat

Eh oui je suis à la bourre dans l'écriture des recettes mais ça servira pour l'an prochain ou même si l'envie vous dit de faire une bûche à pâques lol !!! *** Insert orange / épices de noël *** INGREDIENTS - 5 oranges - du 4 épices ou juste de la cannelle...

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Bûche cassis pomme marron

Publié le par Cékikilafée

Bûche cassis pomme marron

*** Insert pomme marrons *** INGREDIENTS - 2 pommes - 6 marrons pelés et cuits à la vapeur - 2 feuilles de gélatines (4g) PREPARATION - Réhydrater les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 10 mn - Cuire les pommes pelées avec les marrons (j’ai...

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Bûche chocolat blanc framboise yuzu

Publié le par Cékikilafée

Bûche chocolat blanc framboise yuzu

Nous sommes que le 3 janvier donc je ne perds pas de temps et je rédige enfin les recettes des bûches de noël ;-) Celle ci est notre préférée <3 La veille du montage *** Insert yuzu *** INGREDIENTS - 70g de blancs d'œufs (2 environ) - 75g de sucre semoule...

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Bûche tiramisu

Publié le par Cékikilafée

Bûche tiramisu

Je suis fan de café mais beaucoup n’aime pas ; L’occasion c’est présenté vu que je devais faire pas mal de bûche, chacun y trouverait son compte. Le crémeux café est juste terrible, j’ai adoré ;-) Place à la recette !!! Biscuit Amande et Vanille - 65...

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Bûche Dulcey griottes

Publié le par Cékikilafée

Bûche Dulcey griottes

Ayant commandé sur Vente privée du chocolat Valrhona DULCEY j'ai recherché sur le net une association au top et j'ai trouvé ;-) juste super bon, je ne regrette pas mon choix. Pour 10 à 12 personnes dans le moule bûche Demarle et tapis SILIKOMART. Le tapis...

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Bûche nougat framboises

Publié le par Cékikilafée

Bûche nougat framboises

BUCHE NOUGAT/FRAMBOISE (recette demarle simplifiée) Dans le moule bûche Demarle (10/12 parts) Pour l’insert Framboise - 1,5 feuille de gélatine (3 g) -140 g de purée de framboise - 20 g de sucre glace - 80 g de brisures de framboises - Placer le moule...

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Bûche coco passion cassis

Publié le par Cékikilafée

Bûche coco passion cassis

Pour Noel j'ai dû réaliser 6 bûches. ce mélange de coco, passion et cassis m'a bien intrigué... alors c'est parti, ej vous raconte tout... A FAIRE AU MINIMUM 48 HEURES AVANT LE JOUR DE LA DÉGUSTATION Gelée de Cassis - 250 g de gelée de cassis - 4 g de...

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Bûche pomme, chocolat lait et yuzu

Publié le par Cékikilafée

Bûche pomme, chocolat lait et yuzu

Pour être au top cette bûche demande plusieurs étapes réalisables sur 2 à 3 jours. Dans le moule Bûche Demarle : 28cm de long pour 9cm de large Pour le crémeux yuzu - 60 g de jus de yuzu - 60 g de sucre - 75 g d’œufs - 60 g de beurre - 1 feuille de gélatine...

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