Rougaille saucisses

Publié le par Cékikilafée

Rougaille saucisses
Plat pour 5 personnes environ
- Couper 6 grosses saucisses en 4 morceaux
- Faire bouillir de l’eau, y plonger les morceaux de saucisses 10 minutes
- Pendant ce temps, nettoyer 2/3 gousses d’ail, émincer l’ail, couper en lanières 2 poivrons, couper en demi-rondelles 2 oignons, détailler en petits carrés (maxi 5mm) un tiers de piment vert (si vous aimez épicés, vous pouvez en mettre plus), et couper 4 tomates coupées en quart.
- Dans une cocotte, mettre un filet d’huile d’olive et y faire revenir les morceaux de saucisses pochées égouttées
- Y ajouter tous les légumes découpés, 2 petites boites de tomates pelées avec son jus et une petite boite de concentré de tomates
- Mettre environ 200 ml d’eau
- Ajouter un peu de paprika et/ou du curry (selon votre goût), du sel, du poivre
- Laisser mijoter environ 1h à feu très doux et remuer de temps en temps
- Manger ce plat bien chaud servi avec du riz, le lendemain c’est encore meilleur.
 
Bon app’ !!!!

Publié dans Plats

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