Cheesecake salé
J'ai lancé un défi aux copines : revisiter un plat sucré en salé ou un plat salé en sucré. Je m'attaque donc au cheesecake... Eh bien je peux vous dire que c'est top bon !
Ingrédients pour 4 cheesecakes
- 80g de biscuits apéro TUC nature ou saveur à votre convenance (j'ai pris chorizo)
- 75g de jambon fumé râpé
- 50g de beurre
- 150g de fromage fouetté
- 2 petits suisse 0%
- De la ciboulette fraîche
- Quelques radis
Préparation
- A l'aide d'un mixeur plongeant ou mini-hachoir, réduire en poussière les biscuits apéro
- Faire fondre 50g de beurre
- Ajouter le beurre fondu aux biscuits mixés
- Bien mélanger pour imbiber les biscuits
- Dans un cercle individuel déposer du mélange biscuit/beurre pour réaliser le fond du cheesecake en tassant bien avec une cuillère
- Dans un saladier, mélanger à l'aide d'une maryse le fromage fouetté, le jambon, les petits suisses et la ciboulette ciselée
- Déposer une couche de fromage sur le fond de biscuits et bien tasser
- Retirer le cercle à l'aide du poussoir, mettre au frigo
- Recommencer l'opération pour les 3 autres cheesecakes
- Après 1h au frigo, sortez les cheeesecakes et décorer à votre guise
C'est trop bon et bien frais, idéal avec ces températures pour un repas du soir ;-)
Pour les WW, 34PP en tout soit 8PP le cheesecake
Ca fait son effet quand ça arrive sur la table ;)