Mousse citron
Pour 4 personnes
- Faire ramollir une feuille de gélatine dans de l'eau très froide
- Mettre les zestes et le jus d'un citron dans une casserole à chauffer
- Dès que c'est chaud y mettre la feuille de gélatine égoutter et laisser refroidir
- Dans un saladier mettre 150g de fromage blanc 0% avec 2 jaunes d'œuf et le jus de citron refroidit, bien remuer
- Monter les 2 blancs en neige en y ajoutant 10g de sucre poudre
- Incorporer les blancs au mélange précédent
- Disposer dans 4 verrines
- Laisser au frais une nuit avant de déguster
Pour les WW, 1 pp la mousse, 3pp les 2